– 【衛福部公告】食品中使用之「香料」及「香辛料」標示疑義 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2014年5月9日—三、依據中華民國國家標準(CNS)8048號「香辛料及調味料之命名」,所稱之「香辛料或調味料」係指在沒有任何夾雜物之情況下,能當作香辛料、 ...
發文日期:中華民國103年5月2日 發文字號:FDA食字第1031301327號
主旨:有關食品中使用之「香料」及「香辛料」標示疑義乙案,詳如說明。
說明: 一、 我國現行對於「香料」之管理,除列屬於「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第(十)類之香料單體成分外,亦參考國際規範,香料單體成分若為聯合國糧農組織及世界衛生組織共同之食品添加物專家委員會 ( JECFA )、美國食品香料與萃取物製造協會 ( FEMA )、歐盟、日本等國際規範所準用之香料成分,則為我國準用之香料化學單體項目,且其添加於食品中時,僅限用為香料,並得視實際需要適量使用,已可得香料用途之添加量為宜;而「天然香料」,則係指由蔬菜、水果、動植物等原料中,萃取或加工製成之香料成分,非為人工化學合成者,並可賦予食品香氣。
二、配合產業實務及國際規範,衛生福利部於102年12月27日公告訂定「市售包裝食品中所含香料成分免一部標示規定」,食品中所含之香料成分或天然香料成分,得以「香料」或「天然香料」標示之;但食品中所含之其他原料,仍應各別標示該原料名稱。
三、依據中華民國國家標準(CNS)8048號「香辛料及調味料之命名」,所稱之「香辛料或調味料」係指在沒有任何夾雜物之情況下,能當作香辛料、調味料及供給食品芳香之天然植物產物或其混和物;其與「香料」不同,並分純化之特定香氣成分,並列屬於食品原料管理。
四、依食品安全衛生管理法第22條第1項第2款規定,食品中所使用之「香辛料」或「調味料」品項,須依內容物含量多寡由高至低依序展開標示各別原料名稱,且不得單以「香辛料」或「調味料」代稱之。
References 「tafpfu66989」的文章 (www.tafp.org.tw) ...– 【衛福部公告】食品中使用之「香料」及「香辛料」標示疑義 ... | 食品添加物合法業者資訊網
不只是配角!在地飄香的臺灣國產香料 | 食品添加物合法業者資訊網
天然香料、人工香料?這些到底有什麼不同? | 食品添加物合法業者資訊網
您需要了解的有關天然香料的一切 | 食品添加物合法業者資訊網
投影片1 | 食品添加物合法業者資訊網
投稿類別:化學類美味的背後—食用香料組員: 李美燕。苗栗 ... | 食品添加物合法業者資訊網
香料 | 食品添加物合法業者資訊網
香料的定義@ ~說不出的愛戀~ | 食品添加物合法業者資訊網
香辛料 | 食品添加物合法業者資訊網
香辛料的定義有效成分香辛料加工流程 | 食品添加物合法業者資訊網
【芳味霖調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071138
添加物名稱:芳味霖調味劑;SAMIRIN食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071138食品業者登錄字號:N-127307616-00000-3添加物分類:調...
【薑香料 21201/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494767
添加物名稱:薑香料21201/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494767食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【內酯香基 WT/3356-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328235
添加物名稱:內酯香基WT/3356-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328235食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【水蜜桃香料 IH 0650199】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571695
添加物名稱:水蜜桃香料IH0650199;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571695食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:型...
【蘋果香料粉 20150-6-C1-LPW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695502
添加物名稱:蘋果香料粉20150-6-C1-LPW;AppleFlavorPowder20150-6-C1-LPW食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695502食品業者登錄...
【牛奶香料 RFL15366】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618406
添加物名稱:牛奶香料RFL15366;MILKFLAVORRFL15366食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618406食品業者登錄字號:D-180566648-00000...
【純乳脂香料 94834/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279230
添加物名稱:純乳脂香料94834/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279230食品業者登錄字號:A-180686329-00000-0添加物分類:型...
【水蜜桃香料-12708/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000700486
添加物名稱:水蜜桃香料-12708/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000700486食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【乙酸辛酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264235
添加物名稱:乙酸辛酯;OctylAcetate(AcetateC-8)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264235食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2...
【巧克力香料 T1606234】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519642
添加物名稱:巧克力香料T1606234;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519642食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:巧...
【甜玉米香料粉04-01898-02】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000575420
添加物名稱:甜玉米香料粉04-01898-02;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000575420食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分...
【蝦保能A】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041507
添加物名稱:蝦保能A;SHRIMPOLENA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041507食品業者登錄字號:E-128894590-00000-7添加物分類:品...
【優格香精 FLA560】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000510700
添加物名稱:優格香精FLA560;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000510700食品業者登錄字號:B-153024902-00000-4添加物分類:型態:液...
【紅燒牛腩香料 82332】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405219
添加物名稱:紅燒牛腩香料82332;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405219食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【番茄紅素 10% WSC】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001859009
添加物名稱:番茄紅素10%WSC;LYCOTENE10%WSC食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001859009食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3添加...