酪梨炒蛋三明治, 10分鐘搞定 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年3月22日—做法·備料將去除籽的酪梨切成片狀,備用。·美式炒蛋不沾平底鍋開火加熱,加入奶油以及一小匙的橄欖油,待鍋子到達一定的溫度,轉成中小火, ...
酪梨炒蛋三明治有一段時間, 我非常喜歡喝酪梨牛奶, 在家裡的時候也會打來喝, 尤其加了幾勺蜂蜜一起打, 酪梨的清香跟蜂蜜的蜜香兩相結合, 那綿密香滑的口感真是既飽足又好喝, 完全可以把酪梨牛奶當作早餐來飲用。
在那之前, 很少會想要把酪梨拿來吃, 因為它沒什麼味道。 直到出國旅行的時候, 吃到幾款三明治都有加酪梨片, 頓時覺得酪梨這個既不甜也不酸的“水果“, 入口即化如奶油般 , 可以非常無違和地跟多種食材配搭, 它既不搶戲,卻反而還能讓不同味道變得諧調、順口。
而除了打汁、夾三明治、做沙拉, 酪梨還可以製成沾醬 Guacamole, 只要把酪梨壓成泥狀、再擠點擰檬汁、加些番茄碎等, 最後用鹽與胡椒調味就成了酪梨醬, 不管是用玉米碎餅沾來吃, 或者豪氣地塗在 Pita餅裡都非常美味。
酪梨 ( Avocado) 又叫作牛油果或鱷梨 , 會叫作鱷梨因為進口的酪梨小小顆, 外表酷似鱷魚的皮膚而得名, 而台灣的酪梨表皮光滑,且體積較大, 產地從每年的七月到隔年的二月, 所以喜歡酪梨口感的朋友, 可以利用盛產時享用酪梨的美味與健康好處。
酪梨作為水果的一分子,它的營養成份也不負眾望,大多數的水果主要由碳水化合物組成,唯獨酪梨富含健康脂肪,算是低碳水化合物,很難像想吧!:-) 關於酪梨的營養價值在網路上隨便google一下就查得到,酪梨富含單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸,以及豐富的維生素 E, C, B5, B6, 鉀跟葉酸等等,而且酪梨不含任何膽固醇,擁有的鉀還高過香蕉哦!
今天要跟大家分享一道快速早餐, 就是「酪梨炒蛋三明治」, 它的內容很簡單, 就只有酪梨、麵包跟美式炒蛋, 一般來講,如果酪梨是切成片的, 我喜歡把它做成開放三明治 ( open...
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