乙酸乙酯 | 食品添加物合法業者資訊網
乙酸乙酯（ethylacetate），又称醋酸乙酯，化学式是C4H8O2，分子量为88.11，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键），能发生醇解、氨解、酯 ...
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乙酸乙酯（ethyl
acetate），又称醋酸乙酯，化学式是C4H8O2，分子量为88.11，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键），能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种重要的有机化工原料和工业溶剂。属于一级易燃品[7]，应贮于低温通风处，远离火种火源。实验室一般通过乙酸和乙醇的酯化反应[8]来制取。
中文名
乙酸乙酯
外文名
ethyl acetate
别 名
醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓
化学式
C4H8O2
分子量
88.11 [1] [9]
CAS登录号
141-78-6
EINECS登录号
205-500-4
熔 点
-83.6 ℃
沸 点
77.2 ℃ [1] [10]
密 度
0.90 g/c...
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