有請專家:如何製作完美的巧克力飲料? | 食品添加物合法業者資訊網
![有請專家:如何製作完美的巧克力飲料?](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2018年11月30日—使用好食材,精準控制融化巧克力與鮮奶打泡的溫度,你也可以製作出完美的...這期,旗下經營高級巧克力精品店TheDarkGallery的新加坡ThirtythreePrivate...店中的Spice飲品在巧克力飲料中使用了許多香料,包括了薑黃、 ...
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使用的牛奶或奶油重要嗎? 十分重要。製作好喝的巧克力飲料和咖啡一樣,我們都推薦使用口感乾淨、略帶甜味的鮮奶,這樣鮮奶便不會蓋過巧克力的味道。我們只在已融化的巧克力上添加起泡的鮮奶,以確保依然保有巧克力的味道。
怎麼確保飲品口感順滑? 為了確保飲品口感更好,首先要考慮的就是所用材料的新鮮度以及品質,也必須用正確的方法來沖泡。巧克力必須要在大約 攝氏40度的溫度下融化,鮮奶也一定要於攝氏 65-70 度間的溫度起泡。精密度是沖泡出完美飲料的關鍵!
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【摩卡濃縮醬】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080567
添加物名稱:摩卡濃縮醬;Arabamocca食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080567食品業者登錄字號:A-186130827-00000-3添加物分類:...
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【青蘋果風味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252007
添加物名稱:青蘋果風味香料;GREENAPPLEAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252007食品業者登錄字號:B-128799287-00000-1添...
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【卡士達預拌粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055377
添加物名稱:卡士達預拌粉;MIXINPOWDERFORCONFECTIONER'SCUSTARD-HOTPROCESS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055377食品業者登...
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【紅茶風味香料(1KG)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000251972
添加物名稱:紅茶風味香料(1KG);BLACKTEAAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000251972食品業者登錄字號:B-128799287-00000-1添...
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【炭烤風味煙燻香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000261243
添加物名稱:炭烤風味煙燻香料;POWDEREDFIREROAST食品添加物產品登錄碼:TFAB30000261243食品業者登錄字號:A-128705654-00000-...
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【巧克力香料 11270(C2)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000072680
添加物名稱:巧克力香料11270(C2);ChocolateFlavor11270(C2)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000072680食品業者登錄字號:N-112905...
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【紫羅蘭風味香料2】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290436
添加物名稱:紫羅蘭風味香料2;VIOLETAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290436食品業者登錄字號:B-128799287-00000-1添加物...
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【巧克力用色粉-橙色】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000007475
添加物名稱:巧克力用色粉-橙色;OrangeColouringGloss食品添加物產品登錄碼:TFAB20000007475食品業者登錄字號:E-125088761-00...
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【巧克力香料粉305599P(停用/)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000614671
添加物名稱:巧克力香料粉305599P(停用/);CHOCOLATEFLAVORPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000614671食品業者登錄字號:N-17...
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【朵莎】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005440
添加物名稱:朵莎;DOXA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005440食品業者登錄字號:A-186130827-00000-3添加物分類:品質改良劑型...
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【焦糖風味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000253244
添加物名稱:焦糖風味香料;CARAMELAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000253244食品業者登錄字號:A-128705654-00000-5添加物分...
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【巧克力香料 UD 5887】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000002673
添加物名稱:巧克力香料UD5887;CHOCOLATEFLAVOURUD5887食品添加物產品登錄碼:TFAB30000002673食品業者登錄字號:F-112797827-0...
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【哈密瓜風味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000256281
添加物名稱:哈密瓜風味香料;MELONAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000256281食品業者登錄字號:B-128799287-00000-1添加物分...
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【白巧克力香料粉900898WP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608067
添加物名稱:白巧克力香料粉900898WP;WHITECHOCOLATEFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608067食品業者登錄字號:N-17073...
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【日本摩奇粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010680001
添加物名稱:日本摩奇粉;PV-1MODIFIEDFOODSTARCH食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010680001食品業者登錄字號:A-186130827-00000-3...