異戊酸異戊酯 | 食品添加物合法業者資訊網
異戊酸異戊酯是一種有機化合物,屬於酯類的一種,其化學式為C10H20O2。異戊酸異戊酯在常溫下外觀為無色透明液體,有似香蕉、蘋果的香味。
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異戊酸異戊酯是一種有機化合物,屬於酯類的一種,其化學式為C10H20O2。
異戊酸異戊酯在常溫下外觀為無色透明液體,有似香蕉、蘋果的香味。沸點191-194°C。折射率1.4131(19°C)。難溶於水,易溶於乙醇、乙醚、苯。有輕微刺激性和毒性。常用於香精和溶劑。
異戊酸和異戊醇在酸催化下酯化,再經中和、水洗、蒸餾而得。[1]
參考文獻[編輯]Pentyl pentanoate 戊酸戊酯 | 食品添加物合法業者資訊網
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