8種必需氨基酸各有功效豆類含其中7種營養高- 晴報 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年9月6日—這些氨基酸的來源又是哪些食物呢？氨基酸是構成蛋白質的基本單位。成人的必需氨基酸有八種，包括苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、賴氨酸、 ...

必需氨基酸在我們體內扮演着非常重要的作用。而成人有8種必需氨基酸，很多小夥伴可能並不是十分了解。

那麼到底有哪些必需氨基酸呢？這些氨基酸的來源又是哪些食物呢？

氨基酸是構成蛋白質的基本單位。成人的必需氨基酸有八種，包括苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸。          1．苯丙氨酸

功效：苯丙氨酸具有減輕飢餓感，增強性慾，增強記憶力、提高思維靈敏度，振奮精神、消除抑鬱情緒等功效。 食物來源：富含苯丙氨酸的食物主要包括全麥麵包、蛋糕、米粉、麵條、大豆及豆製品、 白乾酪、牛奶、杏仁、花生、南瓜和芝麻等。

2．甲硫氨酸（蛋氨酸）

功效：蛋氨酸是一種很強的抗氧化劑，具有促進脂肪分解、清除人體內的鉛、汞、錫等有害物質的作用，可用於防治脂肪肝、動脈硬化、心血管疾病、腎臟疾病、重症肌無力、風濕熱、妊娠尿毒症等疾病。

食物來源：富含蛋氨酸的食物主要包括黃豆、黑豆、青豆、雞蛋、鴨蛋、魚肉、豬肉、 牛肉、大蒜、番茄、洋蔥和酸奶等。

3．賴氨酸

功效：賴氨酸能夠防治單純性皰疹感染（如熱病皰疹、口唇皰疹）、提高人的注意力、促進兒童身體的生長發育。

食物來源：富含賴氨酸的食物主要包括魚肉、牛奶、酸奶酪、啤酒酵母、蛋類和豆製品等。

4．蘇氨酸

功效：蘇氨酸能夠促進人體對蛋白質的吸收利用、防止脂肪在肝臟中積累、促進人體內抗體的生成、增強人體免疫系統功能。 食物來源：富含蘇氨酸的食物主要包括動物的肝臟、腦髓、肉類、蛋類、蘑菇等。

5．色氨酸

功效：色氨酸具有促進睡眠、減輕人體對疼痛的敏感性、緩解緊張焦慮的情緒等功效。 食物來源：富含色氨酸的食物主要包括糙米、大米、玉米、小米、牛肉、羊肉...