食用油的選擇原則 | 食品添加物合法業者資訊網

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2020年4月14日 — 我有高血脂，是不是少吃油比較好？」這是營養師經常被問到的一題，同時也是許多民眾的迷思。現代人三高問. Read More

2019年12月12日 — 與大豆沙拉油和玉米油者兩個價位差不多的便宜的植物油相比，葵花油的飽和脂肪酸最低，算是便宜植物油裡面，對心血管比較友善的油。 原料： ... Read More

2021年2月26日 — 常見的食用油分類 · 植物油：芝麻油、橄欖油、印加果油、亞痲籽油、椰子油、苦茶油、大豆油、玄米油、芥花油、紫蘇油、葵花油、花生油、酪梨油 ... Read More

食用油最主要包含『單不飽和脂肪酸』、『多不飽和脂肪酸』和『飽和 ... 請參考 表一：食用油營養比較及參考。 ... 表二：食用油發煙溫度比較及烹飪方式建議 ... Read More

2020年4月14日 — 我有高血脂，是不是少吃油比較好？」這是營養師經常被問到的一題，同時也是許多民眾的迷思。現代人三高問題多，其中血脂肪超標可能引發心 ... Read More

2020年7月25日 — 最好的食用油比較表，專業解析！用於烹飪和油炸的油脂種類非常多，很難找到解決方法，有許多植物油和動物油，在選擇用於烹飪的油時，不僅 ... Read More

2020年7月25日 — 最好的食用油比較表，專業解析！ 用於烹飪和油炸的油脂種類非常多，很難找到解決方法，有許多植物油和動物油，在選擇用於烹飪的油時，不僅 ... Read More

2017年10月16日 — 其實，雖然葡萄籽油冒煙點高(216°C / 420°F)，但其中它所含的多元不飽和脂肪酸omega-6占比較高，而多元不飽和脂肪酸omega-6卻 ... 選購食用油品時，除了考量「冒煙點」，同時更要考量「油的脂肪酸百分比」才能知道哪些 ... Read More