椰子粉 | 食品添加物合法業者資訊網

椰子粉，是由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法而制成的粉末。...我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温， ...

是迄今为止世界上氨基酸[1]含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统[2]。现代医学[3]研究表明，椰肉[4]中含有蛋白质[5]、碳水化合物[6]；椰油[7]中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C[8]等。纯天然椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆[9]，再以喷干法制成粉状。

研究发现经常喝椰子粉还可以均衡人体营养所需，提高人体营养摄入量，增强人体免疫力。

椰子粉椰子粉营养丰富，椰香浓郁、纯正可口、即冲即饮。冷天热饮[10]，热天冰冻冷饮，鲜爽宜人。冲饮时不要加水太多，以免太淡，影响口味。能够起到润肠通便[11]的作用，适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。除了做冲饮外，椰子粉也可以做为咖啡伴侣及奶茶[12]、麦片[13]的调味剂[14]，在咖啡、啤酒[15]、葡萄酒[16]、冰水、菠萝汁[17]中加入椰子汁[18]，更具一番独特风味。椰子粉还可用来烹调食品，海南[19]有用椰子煮饭[20]、炖鸡[21]、蒸鸡蛋[22]或做椰汁鱼头汤[23]的传统，不仅椰香诱人，还有一定滋补作用，用椰子粉代替椰子用于烹调，方便、快捷而且干净实用。此外，可以去除茶杯和茶壶的茶垢[24]，相当好用。植物脂末[25]又称粉末油脂[26]或奶精[27]，主要原料是氢化[28]植物油[29]，葡萄糖浆[30]，酷朊酸钠，乳化剂[31]等。植物油的氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸[32]变成饱和或半饱和状态[33]的过程，此过程中会[34]产生反式脂肪酸[35]，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白[36]增加，高密度脂蛋白[37]减少，诱发血管硬化[38]，增加心脏病[39]，脑血管意外[40]的危险(血液8项指标都不正常)。因此不宜多吃。综合来看：最好大家买的时候看下配料表[41]，椰子本身是好东西，但添加剂令人难过。椰浆粉：鲜椰子汁添加其他辅料经浓缩和喷雾干燥[42]工艺制成的粉末。脂肪量较高，一般为55-65%。植物脂末[43]...

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