品客、彩虹糖等驗出含鋁吃多恐智力退化 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年8月2日—...但如果以歐盟鎖定出的規定準,5000ppm已經超過人體可承受的十倍數量。(消基會,鋁,張智剛,李哲瑜,發粉,膨脹劑,可樂果,彩虹糖,品客,鋁麗基色素)
記者蔡孟修/台北報導
消基會8月2日針對市售食品進行抽查,結果發現32樣品中有14件產品驗出含鋁成分,其中一件西點食材-美國泡打粉的含鋁量高達5,000ppm,另外在含鋁麗基色素食品中,也發現品客、可樂果、彩虹糖等知名零食含有鋁成分,然而我國目前尚未對食品的含鋁量比例制訂相關規定,但根據醫學報告,攝食過量的鋁易造成骨折及智力退化的風險。
▲消基會抽查的樣本中,糕點類的食品因為添加含鋁的膨鬆劑,因此也在這波的抽檢結果中被驗出,消基會也指出,這些糕點類食品又以黑糖糕的含鋁量較高。(圖/記者蔡孟修攝)
根據調查,鋁可能造成人體腦部組織的損害及降低飲食中磷的吸收,甚至會引起神經功能混亂、記憶力減退與智力退化,同時可能造成骨骼含鈣量減少,嚴重時可能容易發生骨折。另外,國內有醫師指出,氣喘病患血漿中的鋁濃度普遍偏高,平均高達正常值近3倍,雖然無法證明鋁與引發氣喘有直接關係,但是仍值得關注。
消基會於5月間針對市售食品作抽查,其中包含10件蛋糕類、馬來糕、黑糖糕及麻花類食品10件,涼粉、粉粿、涼糕類食品7件,11含鋁麗基色素食品件,西點原料4件,總共32件商品,但有14件產品驗出含鋁成分,占全部樣品的 4成3,當中不乏可樂果、彩虹糖、品客等知名零食。
▲消基會抽查11件含鋁麗基色素的食品,有4件被驗出含鋁殘留量,其中不乏可樂果與彩虹糖等知名零食。(圖/記者蔡孟修攝)
這次抽查的10件糕點類商品,有7件商品被驗出鋁含量為200~500ppm之間,其中包含3件杯子蛋糕、2件黑糖糕、1件馬來糕;7件涼粉、粉粿、涼糕類食品則有2件涼糕的鋁含量界在50~100ppm之間;11件含鋁利基色素食品中,有3件鋁含量為200~500ppm之間;而4件西點食材中有2件不合格,其中1件「美國泡打粉」的鋁含量高達5,000ppm。
根據聯合國糧農組織及世界衛生組織聯合之食品添加物專家委員會2011年的規定,鋁的每週容許攝取量每人每公斤體重為...
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