哈尼豬爆過期食材？！牛骨湯vs.牛晶粉怎分辨 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年7月24日—知名的排隊烤肉店HoneyPig被爆出店裡竟然放有一罐過期的牛晶粉，被質疑喝到的湯是業者用牛晶粉熬的！對此店家否認，說這是前任主廚的 ...

知名的排隊烤肉店Honey Pig被爆出店裡竟然放有一罐過期的牛晶粉，被質疑喝到的湯是業者用牛晶粉熬的！對此店家否認，說這是前任主廚的私人物品，而且沒有開封，但真的牛骨湯跟用牛晶粉煮的，口味真的差很大，到底應該怎麼分辨呢？

知名排隊烤肉店honey pig被爆，店裡竟然有一罐5月就過期的牛晶粉，不少人看到後懷疑，難道在這裡喝的湯都是用牛晶粉煮出來的嗎？店家否認這說法，表示這個罐頭是前主廚的私人物品，並非餐廳內的調味品。實際比較用牛骨熬湯與牛晶粉湯頭，竟然得到出人意料的結果！

民眾實際試喝，有人認為牛晶粉湯頭較香，人工的香氣竟然勝過天然食材，而且成本超低，一鍋湯不用10元就能煮出，若是下回到餐廳喝牛骨湯有疑慮，有一種分辨方式，就是湯頭喝起來容易口渴，且嘗起來沒有牛肉的鮮甜，就能判斷究竟是天然還是人工。

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