哈尼豬爆過期食材?! 牛骨湯vs.牛晶粉怎分辨 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年7月24日—知名的排隊烤肉店HoneyPig被爆出店裡竟然放有一罐過期的牛晶粉,被質疑喝到的湯是業者用牛晶粉熬的!對此店家否認,說這是前任主廚的 ...
知名的排隊烤肉店Honey Pig被爆出店裡竟然放有一罐過期的牛晶粉,被質疑喝到的湯是業者用牛晶粉熬的!對此店家否認,說這是前任主廚的私人物品,而且沒有開封,但真的牛骨湯跟用牛晶粉煮的,口味真的差很大,到底應該怎麼分辨呢?
知名排隊烤肉店honey pig被爆,店裡竟然有一罐5月就過期的牛晶粉,不少人看到後懷疑,難道在這裡喝的湯都是用牛晶粉煮出來的嗎?店家否認這說法,表示這個罐頭是前主廚的私人物品,並非餐廳內的調味品。實際比較用牛骨熬湯與牛晶粉湯頭,竟然得到出人意料的結果!
民眾實際試喝,有人認為牛晶粉湯頭較香,人工的香氣竟然勝過天然食材,而且成本超低,一鍋湯不用10元就能煮出,若是下回到餐廳喝牛骨湯有疑慮,有一種分辨方式,就是湯頭喝起來容易口渴,且嘗起來沒有牛肉的鮮甜,就能判斷究竟是天然還是人工。
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