食用天然色素衛生標準 | 食品添加物合法業者資訊網

一、萃取食用天然色素之溶劑應符合下述規定:1.水、乙醇、植物油等食品原料。2.「食品添加物使用範圍及用量標準」准用之溶劑及限量規定。二、食用天然色素 ...

一、萃取食用天然色素之溶劑應符合下述規定 : 1.水、乙醇、植物油等食品原料。 2.「食品添加物使用範圍及用量標準」准用之溶劑及限量規定。二、食用天然色素需添加賦形劑或其他添加物者，其使用之添加物應為法定之食品添加物。三、食用天然色素之純度應符合下列要求：砷：3ppm 以下（以 As 計）。鉛：10ppm 以下。重金屬：40ppm 以下（以 Pb 計）。四、食用天然色素之來源應符合下述規定： ┌─────────┬───────────────────┐ │ 色素名稱 │ 來源 │ ├─────────┼───────────────────┤ │紅莧菜色素 │由紅莧菜取得。 │ │Amaranthus Colors │主成分：莧紅素 (Amaranthin) 。 │ ├─────────┼───────────────────┤ │婀娜多 │由紅木 (Bixa orellana L.) 之種子取得。│ │Annatto, water or │水溶性婀娜多主成分：Norbixin； │ │oil soluble │油溶性婀娜多主成分：紅木素 (Bixin) 。 │ ├─────────┼───────────────────┤ │紅甜菜色素 │由甜菜 (Beta vulgaris) 之根莖取得。 │ │Beet Red │主成分：甜菜 (Betanin) 。 │ ├─────────┼───────────────────┤ │藍莓色素 │由藍莓 (Vaccinium corymbosum L.) 取得│ │Blue...

人工色素和天然食用色素來源及管理規範 | 食品添加物合法業者資訊網

食用色素的管理參照衛福部發布的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，詳述使用食品範圍及限制用量等，其中天然食用色素衛生標準第五條規範色素來源， ... Read More

食品添加物使用範圍及用量標準-第9類 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年4月4日 — 食品著色劑是以給食品著色為主要目的的添加劑，也稱食用色素。食品著色劑使食品具有悅目的色澤，對增加食品的嗜好性及刺激食慾有重要 ... Read More

食用色素會致癌？考量實際攝取量，你其實不用這麼怕！ | 食品添加物合法業者資訊網

2020年1月23日 — 你應該要知道的食事網路常流傳著「食用色素吃多會致癌」的說法，但其實目前僅有「黃色5號、綠色3號與藍色1號」被歸類於IARC致癌物分類 ... Read More

食用色素 | 食品添加物合法業者資訊網

食用色素（英語：colors, pigments），是食品添加剂的一種，又稱著色劑，用於改善物品外觀的可食用染料。常用於食物加工品、飲料、藥物、口紅與化粧品的 ... Read More

天然食用色素衛生標準 | 食品添加物合法業者資訊網

Gardenia Blue 梔子藍色素由黃梔子色素經酵素處理後所得。 ... 首頁; 法規資訊; 食品添加物使用範圍及用量標準; 天然食用色素衛生標準 ... 第三條天然食用色素需添加賦形劑或其他添加物者，應使用「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」准用之 ... Read More

天然食用色素衛生標準 | 食品添加物合法業者資訊網

萃取天然食用色素之溶劑應符合下述規定：一、水、乙醇、植物油等食物原料。二、「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」准用之溶劑及限量規定。第3 條. Read More

食用色素 | 食品添加物合法業者資訊網

根據我國《食品增加劑使用衛生標準》（GB2760－1996）規定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配製酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、 ... Read More

p12.食用色素知多少 | 食品添加物合法業者資訊網

食用色素是用以改善食品加工後外觀的染料、顏料或其他添加劑。 ... 水、乙醇、植物油等食品原料，且符合食品添加物使用範圍及用量標準准用之溶劑及限量規定。 Read More

食用天然色素衛生標準 | 食品添加物合法業者資訊網

一、萃取食用天然色素之溶劑應符合下述規定: 1.水、乙醇、植物油等食品原料。 2.「食品添加物使用範圍及用量標準」准用之溶劑及限量規定。二、食用天然色素 ... Read More

人工色素安全嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

2018年12月14日 — 隔年的1948年，食用焦油色素的22種品項被列為「人工色素」。 ... 現在用於食品的人工色素，幾乎都經過驗證，即使重複攝取，只要在一般用量 ... Read More

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