起雲塑化劑是什麼？對人體有什麼影響？什麼是DEHP ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年5月29日—算是法定允許的添加物，大致上應該無害才是。起雲劑是乳化劑的一種,原理是相同,但對各種食品原料有些變動.2.,那 ...

起雲劑(Cloudy Agent)是乳化香精的一種，主要用途是讓原本透明的飲料產品產生如霧狀的性狀，是國內飲料廠商經常使用在運動飲料與清涼飲料上的冷果用香精(Essences)。算是法定允許的添加物，大致上應該無害才是。 起雲劑是乳化劑的一種  , 原理是相同, 但對各種食品原料有些變動.

2.,那乳化劑對人體有影響嗎? 乳化劑或起雲劑主要成份是澱粉,棕梠油, 酵素粉及卵磷質, 根本是對人體無害,  但前面兩種原料較貴, 而且澱粉會發黴保存不易,所以黑心廠商用DEHP取代澱粉及棕梠油, 省成本又防黴, 但DEHP是劇毒的環境賀爾蒙, 根本不能在食品中出現.

3.在保養品中添加的乳化劑也屬致癌物嗎? 其實乳化劑是合法使用, 但有太多不法商人, 現在誰也不敢保證乳化劑是否滲有有毒的DEHP.

4.所有的乳化劑都含有環境荷爾蒙嗎? 幾乎合法乳化劑是無毒的, 但是有澱粉成份,所以要求使用年限, 所有使用年限越短越安全.

DEHP是環境賀爾蒙,屬於雌激素性質,  用 在PVC塑膠的軟化劑, 20年前我已主張要禁用, 其毒行可致癌, 同時讓男性睪丸退縮或無精子, 也能使女行提早到幼年就來經, 同時對成年女行賀爾蒙受干擾而引起婦女性癌症(乳癌 子宮癌)異常高罹患率, 根本就不能在食品中出現. ，「起雲劑」是合法的食品添加物，作用類似界面活性劑，可使液體易於乳化，不易油水分離，使清澈透明的液體呈現雲霧狀的視覺效果，常常添加在運動飲料、果汁飲料中。

衛生署表示，「起雲劑」的配方通常是阿拉拍膠、乳化劑、棕櫚油、葵花油等不同原料混合而成，對於食品香料公司違法將「塑化劑」添加入「起雲劑」的做法，衛生署推測，該公司應該是以DEHP取代某些較為昂貴的原料，製造雲霧狀的視覺效果。

DEHP中文名為「鄰苯二甲酸酯」，是普遍用於塑膠材料的塑化劑，環保署已公告DEHP為第4類毒性化學物質，即「化學物質有污染...