鹽鹵豆花製作方法大公開20分鐘簡單搞定 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月16日—如何做出好吃又滑嫩的鹽鹵豆花呢?只要注意使用鹽鹵比例與豆漿的來源,簡單幾個步驟就能做出濃醇香的鹽鹵豆花了。與您一起分享鹽鹵豆花 ...
如何做出好吃又滑嫩的鹽鹵豆花呢? 只要注意使用鹽鹵比例與豆漿的來源,簡單幾個步驟就能做出濃醇香的鹽鹵豆花了。與您一起分享鹽鹵豆花製作方法囉... 製作鹽鹵豆花需準備那些材料呢?1, 鹽鹵[1] (豆花天然凝固劑)
2, 市售豆漿 (建議用光泉100%鮮豆漿)
3, 電鍋 (含內鍋)
4, 量杯
鹽鹵豆花 簡單4步驟製作方法
步驟1: 倒:將100cc豆漿倒入容器(市售豆漿)
步驟2: 混:以豆漿:鹽鹵 100:1的比例加入鹽鹵 (例:500cc豆漿 : 5cc鹽鹵)以此類推
步驟3: 拌:倒入鍋子混合後攪拌均勻
步驟4: 蒸:放入電鍋蒸15-20分鐘
鹽鹵是什麼及那裡買呢?
鹽鹵是什麼呢?就是鹽的前身,高濃度的海水
鹽鹵含有鎂的成分,加上豆漿裡的黃豆含有蛋白質形成天然的凝固劑
做出的鹽鹵豆花,吃的天然又安心
點下圖就可買鹽鹵囉
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