到底該喝即溶還是原豆咖啡? | 食品添加物合法業者資訊網
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如果想要醇厚飽滿的咖啡,可能可以使用法式濾壓壺或愛樂壓,而不是使用V60濾杯。若要減少咖啡的苦味、提升甜度或酸質,可以降低萃取率,透過較粗研磨程度、較短沖煮時間或較低水溫來沖煮。
同種即溶咖啡喝起來總是同一個味道。反觀研磨咖啡,則可以品嚐出沖煮者的技術。
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即溶咖啡禍處多 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:肉品風味香精301416;MeatFlavour301416食品添加物產品登錄碼:TFAA30000630433食品業者登錄字號:P-122208715-0000...
【焦糖瑪琦朵香料 ES-12281】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000373910
添加物名稱:焦糖瑪琦朵香料ES-12281;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000373910食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類...
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【豬肉香精粉-C3071-1P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342163
添加物名稱:豬肉香精粉-C3071-1P;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342163食品業者登錄字號:E-153882050-00000-3添加物分類:型...
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添加物名稱:肉精香料T93006;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737745食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:型態:液...
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