超簡單泡鹽水法自製鹹蛋 | 食品添加物合法業者資訊網
![超簡單泡鹽水法自製鹹蛋](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2020年9月28日—超簡單泡鹽水法自製鹹蛋|海外生活自製鹹雞蛋·1.將鹽巴、水、八角煮滾。(一顆八角就很香了。)·2.等鹽水放涼。·3.將玻璃容器用滾水加熱 ...
![超簡單泡鹽水法自製鹹蛋](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
住在法國要買鹹蛋[1]不太容易,重點是價格不親民,而且法國賣的幾乎都是中國製的,後來在Facebook版友的海外版友的鼓舞下,決定自己來做鹹蛋[2],真的超級簡單!推薦這個鹹蛋食譜[3]給跟毛毛一樣住在不方便買鹹蛋[4]的讀者可以跟著一起做,真的很容易。
🌟你可能也會有興趣的相關食譜 🌟
🍰抹茶菠蘿蛋黃酥|簡單一招做出閃亮亮又裂痕美麗的菠蘿蛋黃酥[5]
🍰 流心鹹蛋黃起司夾心古早味戚風蛋糕食譜,生鹹蛋黃處理方式同月餅蛋黃酥[6]
🍰 中秋月餅問答集 》白頭如何避免?收口怎麼收?雙色酥怎麼做?切口朝上還朝下?為什麼一桿就破皮?[7]
🍰 自製綠豆沙餡作法食譜|綠豆水喝完就來炒綠豆餡迎中秋,做大福[8]
🍰 雙心麻糬感 抹茶鹹蛋黃奶皇酥超詳細食譜[9]
市售的鹹蛋都是使用「鴨蛋」,如果買不到鴨蛋,用雞蛋也是可以的,毛毛就是用雞蛋做的。
參考的好多文章,其實製作鹹蛋有不少方法,浸泡鹽水、蛋表面裹鹽巴、等等方式,其中最最最簡單又高成功率的就是毛毛這次使用的「浸泡鹽水法」。
🎀 鹹蛋[10] Recipe食譜 🎀
1. 玻璃可密封的容器
🔸長時間浸泡的東西,盡量使用玻璃比較安全,不要使用塑膠或是不鏽鋼。
2. 雞蛋
🔸選蛋要選大顆的,數量的話就依你的容器決定,但要注意之後「開蛋」後的使用與保存,如果用量不大,少量做即可。
3. 飽和食鹽水(水:鹽=100g:36g)
🔸毛毛用約 700g 水配 260g 鹽巴,毛毛是在鹽水煮沸後,繼續再加入一...
50年咸鸭蛋老方子,100%出油起沙,配方详细,方法简单,一 ... | 食品添加物合法業者資訊網
Home make salted eggs 。自製鹹蛋 | 食品添加物合法業者資訊網
【自製鹹蛋】浸鹽水VS表面裹鹽兩種方法實測比較 | 食品添加物合法業者資訊網
厨师长教你“咸蛋”的正宗做法,史上最有质量的解说,先收藏 ... | 食品添加物合法業者資訊網
自製【鹹鴨蛋】 by Na Na Shen 的幸福花園 | 食品添加物合法業者資訊網
自製鹹蛋做法 | 食品添加物合法業者資訊網
自製鹹鴨蛋~自己做最健康,天然0添加 | 食品添加物合法業者資訊網
超簡單泡鹽水法自製鹹蛋 | 食品添加物合法業者資訊網
野犬的廚房發表的鹹鴨蛋製作食譜 | 食品添加物合法業者資訊網
鹹鴨蛋的正宗做法,鹹香可口,個個流油,蛋黃油 ... | 食品添加物合法業者資訊網
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【鹹蛋黃香料FH-32088】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696817
添加物名稱:鹹蛋黃香料FH-32088;EGGYOLKFL.FH-32088食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696817食品業者登錄字號:F-125023418-000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【鹹蛋黃香料 YG-141712】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717642
添加物名稱:鹹蛋黃香料YG-141712;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717642食品業者登錄字號:F-128488050-00000-8添加物分類:型...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【鹹蛋黃香料 ES-12523/3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491630
添加物名稱:鹹蛋黃香料ES-12523/3X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491630食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【鹹蛋香料#10】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000648937
添加物名稱:鹹蛋香料#10;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000648937食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:型態:粉狀(...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蛋黃香料 CA4533/02】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000130068
添加物名稱:蛋黃香料CA4533/02;EGGCA4533/02食品添加物產品登錄碼:TFAB30000130068食品業者登錄字號:A-111768704-00000-2添...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【鹹蛋黃風味香精301681】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000704491
添加物名稱:鹹蛋黃風味香精301681;SaltyEggYolkFlavour301681食品添加物產品登錄碼:TFAA30000704491食品業者登錄字號:P-1222...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【鹹蛋黃香精ES-5471】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571314
添加物名稱:鹹蛋黃香精ES-5471;SALTEDEGGYOLKFLAVOURES-5471食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571314食品業者登錄字號:B-11605...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【鹹蛋黃香料 RFL35195】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000586950
添加物名稱:鹹蛋黃香料RFL35195;SALTEDEGGFLAVORRFL35195食品添加物產品登錄碼:TFAA30000586950食品業者登錄字號:D-15349377...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【鹹蛋黃香料-63423】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000614053
添加物名稱:鹹蛋黃香料-63423;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000614053食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【鹹蛋黃香料 MP-779838】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000680595
添加物名稱:鹹蛋黃香料MP-779838;SALTEDEGGYOLKFLAVOURMP-779838食品添加物產品登錄碼:TFAA30000680595食品業者登錄字號:Q-1...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【鹹蛋黃香料粉-PDR.63415-1P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000580651
添加物名稱:鹹蛋黃香料粉-PDR.63415-1P;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000580651食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【鹹蛋黃香料RG-00420】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262402
添加物名稱:鹹蛋黃香料RG-00420;EggYolkFlavourRG-00420食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262402食品業者登錄字號:F-120970525...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【鹹蛋黃香料-63421/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670695
添加物名稱:鹹蛋黃香料-63421/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670695食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蛋黃金沙粉#1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138053
添加物名稱:蛋黃金沙粉#1;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138053食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:調味劑型...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【鹹蛋香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000660931
添加物名稱:鹹蛋香料;SaltyEggFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000660931食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分...