《分裝》義大利Diamalteria:麥芽精粉【使用方便 ... | 食品添加物合法業者資訊網
歐洲百年麥芽精專家☆使用最為方便、價格實惠、品質優異☆提供酵母營養與能量、強化發酵能力☆可使麵包烘烤呈現漂亮色澤☆特別適用低糖無糖配方麵包☆ ...
《分裝》義大利 Diamalteria:麥芽精粉【使用方便、Krystalmalt Dark 110】
麥芽精為大麥發芽時的加工濃縮製品,具有濃厚麥芽香氣、豐富的礦物質以及澱粉分解酵素(液化酵素)。豐富的礦物質可以提供酵母營養成份(促進發酵),改變麵筋特性(強化韌性,較有口感);液化酵素可與麵粉本身已含有的糖化酵素共同作用,將澱粉分解成為麥芽糖及葡萄糖,正好提供酵母發酵的能量來源,而麥芽糖及葡萄糖在麵包糕點烘焙時可產生褐化反應,增添烘焙色澤。因此在製作沒有低糖配方或需要長時間發酵的麵包時,麥芽精特別重要,可以穩定提供酵母所需養份能量,並且增添風味以及色澤
★ 歐洲百年麥芽精專家 ★ 使用最為方便、價格實惠、品質優異 ★ 提供酵母營養與能量、強化發酵能力 ★ 可使麵包烘烤呈現漂亮色澤 ★ 特別適用低糖無糖配方麵包 ★ 一般麵包使用也可縮短發酵時間,提升麵包體積 ★ 不含人工添加、不含防腐藥劑
製造廠商:Diamalteria Italiana Srl
商品產地:義大利
成分內容:大麥芽
重量容量:規格【200g】:200公克 規格【1KG】:1公斤 規格【3KG】:3公斤(1公斤 * 3罐)
使用方式:用量:3% ~ 5%
基因改良:
素食特性:全素
過敏成分:大麥
保存方式:保持陰涼乾燥、避免陽光照射。開封後請儘速用畢
保存期限:規格【200g】:18 個月(本批期限:) 規格【1KG】:...
[BakenBrew] 麥芽精粉DME LIGHT(淺色) 烘焙自釀啤酒用擴培 ... | 食品添加物合法業者資訊網
《分裝》義大利Diamalteria:麥芽精粉【使用方便 ... | 食品添加物合法業者資訊網
什么是麥芽粉? - SH100k | 食品添加物合法業者資訊網
日本高純度麥芽糖粉202109 | 食品添加物合法業者資訊網
麥芽粉- 人氣推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
麥芽粉- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
麥芽粉→可以讓麵包... - 富澤商店臺灣 | 食品添加物合法業者資訊網
麥芽精粉- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
麥芽糖粉- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
【甜橙香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666847
添加物名稱:甜橙香料;SweetOrangeFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666847食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物...
【柳橙香精 KF-15935】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000056255
添加物名稱:柳橙香精KF-15935;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000056255食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:柳橙...
【伏特加香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657410
添加物名稱:伏特加香料;VodkaFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657410食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類...
【蛋白酵素GP-181】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000106373
添加物名稱:蛋白酵素GP-181;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000106373食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他型...
【好得磷#34】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107701
添加物名稱:好得磷#34;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107701食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:品質改良劑;;...
【牛肉香精粉 610405H】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170129
添加物名稱:牛肉香精粉610405H;SAVORYBEEFPOWDER610405H食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170129食品業者登錄字號:B-116197134...
【甘蔗香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661257
添加物名稱:甘蔗香料;SugarcaneFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661257食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分...
【鱈魚香精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000347472
添加物名稱:鱈魚香精;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000347472食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:魚類型態:液狀...
【青蘋果香料SFA-73590】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572551
添加物名稱:青蘋果香料SFA-73590;GREENAPPLEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572551食品業者登錄字號:N-116876554-000...
【麥芽精粉 M2104】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000442793
添加物名稱:麥芽精粉M2104;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000442793食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:麥芽型態...
【人蔘香料粉SF-710067-P1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000449688
添加物名稱:人蔘香料粉SF-710067-P1;GINSENGFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000449688食品業者登錄字號:N-1168765...
【香草香料粉 #351510】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000245852
添加物名稱:香草香料粉#351510;VanillaFlavourPowder#351510食品添加物產品登錄碼:TFAB30000245852食品業者登錄字號:B-15330...
【焦糖香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000667400
添加物名稱:焦糖香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000667400食品業者登錄字號:B-153303263-00000-4添加物分類:焦糖型態:粉...
【清酒香料SFA-21149】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000250475
添加物名稱:清酒香料SFA-21149;SAKEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000250475食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添加...
【卵磷脂粉LC-93】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023731
添加物名稱:卵磷脂粉LC-93;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023731食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:營養添加...