干邑白蘭地 | 食品添加物合法業者資訊網
干邑白蘭地(法語:Cognac,法國口音似广东话的“幹喫”、但魁北克口音似广东话的“鋼喫”)或称科涅克白兰地,指在法國干邑或周邊地區生產的白蘭地。干邑使用 ...
維基百科,自由的百科全書
此條目介紹的是法國的一種白蘭地。關於其產地,請見「干邑」。干邑白蘭地(法語:Cognac),指的是一種在法國干邑地區釀造的特殊白蘭地,是葡萄酒的二次蒸餾酒。
干邑使用的葡萄品種90%以上必須為白戊妮(Ugni Blanc)、白福爾(Folle Blanche)、科隆巴(Colombar)為主,還有可使用不超過10%的白萊美(Blanc Rame)、白諸藍康(Jurancon Blanc)、賽美蓉(Semillon)、蒙蒂爾(Montils)和賽萊克(Select)這五個品種。 [1]實際上大部分的干邑白蘭地由白玉霓釀造。 [2]市面上出售的干邑白蘭地中,尤以「XO」(Extra Old)為最高級者,在香港該白蘭地普遍被簡稱作「XO」,並由此衍生出一種藉其名意謂高級醬料的XO醬(僅取其高級之意,並不含有XO酒成份)。
產地和法定定義[編輯] 干邑地區地圖干邑白蘭地必須在干邑地區的葡萄品種釀製,也必須採用指定做法,以銅製的蒸餾器裝置製作,並在橡木桶中密封釀製2年。就算在指定地區生產,若未能符合由干邑生產監管組織BNIC(Bureau National Interprofessionel du Cognac)所訂定的規定,也不能以Cognac之名出售。在法國和世界其他地區生產的白蘭地,在法國及歐盟法律上不能稱作「Cognac」
獲授權生產干邑白蘭地的六大干邑產地,主要分佈在濱海夏朗德省、夏朗德省,小部分在德塞夫勒省和多爾多涅省。干邑產地按其出產的干邑最受推崇依次為:大香檳區(Grande Champagne)、小香檳區(Petite Champagne)、邊緣區(...
7個男人必懂的白蘭地知識!甚麼是干邑?與威士忌有甚麼分別? | 食品添加物合法業者資訊網
VS、VSOP、XO不同級數的干邑有何分別?軒尼詩V.S.O.P ... | 食品添加物合法業者資訊網
《品酒世情》威士忌和白蘭地的分別 | 食品添加物合法業者資訊網
【白蘭地入門】白蘭地干邑威士忌的分別+5款干邑推介新手必飲 | 食品添加物合法業者資訊網
一次弄懂干邑白蘭地(Cognac)!小知識與品項推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
威士忌和白蘭地有什麼差異?如何區分兩種酒? | 食品添加物合法業者資訊網
干邑、白蘭地至少90%的人分不清楚! | 食品添加物合法業者資訊網
干邑分類知識:VS、VSOP、XO、EXTRA、NAPLOLEON有 ... | 食品添加物合法業者資訊網
干邑白蘭地 | 食品添加物合法業者資訊網
白蘭地XO和VSOP分別指的是什麼意思? | 食品添加物合法業者資訊網
【杜松子香料-11634/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702208
添加物名稱:杜松子香料-11634/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702208食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【杜松子酒香料 307946】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173931
添加物名稱:杜松子酒香料307946;JuniperberryDistillate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173931食品業者登錄字號:A-120991465...
【琴酒香料 738447】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173289
添加物名稱:琴酒香料738447;GinFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173289食品業者登錄字號:A-120991465-00000-4添加物分...
【酒香料 054449 A】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226817
添加物名稱:酒香料054449A;WINEFLAVOR054449A食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226817食品業者登錄字號:D-124899089-00000-0添...
【酒香料 54449 A】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000101932
添加物名稱:酒香料54449A;WINEFLAVOR54449A食品添加物產品登錄碼:TFAB30000101932食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【琴酒香料 ME-878-582-2】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000258340
添加物名稱:琴酒香料ME-878-582-2;GinFlavourME-878-582-2食品添加物產品登錄碼:TFAB30000258340食品業者登錄字號:A-1033412...
【白蘭地香精 GREEN-90P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000543919
添加物名稱:白蘭地香精GREEN-90P;COGNACFLAVORGREEN-90P食品添加物產品登錄碼:TFAA30000543919食品業者登錄字號:H-122868808...
【白蘭地香料#1【ASG】】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592946
添加物名稱:白蘭地香料#1【ASG】;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592946食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:型...
【杜松子香料SFA-310202/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702859
添加物名稱:杜松子香料SFA-310202/5X;JUNIPERBERRYFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702859食品業者登錄字號:N-1168765...
【蘭姆酒香精 FW81586(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000319763
添加物名稱:蘭姆酒香精FW81586(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000319763食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【琴酒香料 TYX-3487】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267441
添加物名稱:琴酒香料TYX-3487;GinFlavorTYX-3487食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267441食品業者登錄字號:F-103561504-00000-...
【琴酒香料-25549】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651256
添加物名稱:琴酒香料-25549;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651256食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【琴酒香料 ME-878-582-2】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000257811
添加物名稱:琴酒香料ME-878-582-2;GinFlavourME-878-582-2食品添加物產品登錄碼:TFAB30000257811食品業者登錄字號:A-1707595...
【蘭姆酒香料 938】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082435
添加物名稱:蘭姆酒香料938;938rumflavour,carribeantype食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082435食品業者登錄字號:A-189629911...
【杜松子香料W0825190】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000150486
添加物名稱:杜松子香料W0825190;JUNIPERBERRYFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000150486食品業者登錄字號:B-185631464-00...