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2013年3月3日—網友們都說甚麼荳蔻阿~茴香阿要去中藥店買,有的建議上網路的拍賣...小荳蔻又稱綠豆蔻,英文名是Cardamon,肉豆蔻又稱大荳蔻,英文名 ...
為什麼開始做菜?
不只因為愛吃,因為搬離繁華熱鬧的台北市後,現居住的小鄉鎮旁真的沒甚麼好吃的。
既然有了新廚房,不如就發揮當初留學的精神,想吃甚麼自己來!
已經做了一段時間的簡單的西式料理及烘培糕點,想要來挑戰一下有點難度的印度菜!
既然要做印度菜,一定要先認識不能缺少的香料~
這次使用的印度食譜是4F料理生活家課程精選中的"印度香料佳餚",
光是這些香料真的就讓我傷透腦筋,菇狗了一下,
網友們都說甚麼荳蔻阿~茴香阿要去中藥店買,有的建議上網路的拍賣購買,
於是乎我跑了進口的超市,大賣場,上了奇摩、露天及PCHOME網站,說真的,都無法一次買齊,
於是我決定去網友推薦(且幾乎是唯一)的印度香料專門店----TRINITY INDIAN STORES ,
其實它就在市政府捷運站旁的金礦咖啡旁邊,非常的方便。
地址:台北市忠孝東路五段137號2樓檢視[1]較大的地圖[2]
這是一家"知道的人才會進去"的店,招牌不大,好像是私人住宅,要按門鈴那種。
推開門後,是一個會講中文與流利英文的香港(還是韓國)人,講話有點點魯莽但真的懂很多店小二!(哈)
真的是應。有。盡。有唷!
各種香料,無論是香料本人或被磨成粉的、印度原裝印口的印度奶油(Ghee)、雞豆、印度米還是想喝印度奶茶!
真的甚麼都有耶~~~(老淚縱橫)趕緊掃貨阿~~~
回家後這一包包的香料該怎麼處理呢?
記得看過很多圖片,香料都被一盒盒裝起來,所以回家後就拿出珍藏已久的去年的“月餅盒”(哈哈哈哈),
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