氨 | 食品添加物合法業者資訊網

氨（英語：Ammonia，或稱氨氣、無水氨，曾音譯作?、氬、阿摩尼亞，分子式為NH3）是無色氣體，有強烈刺激氣味（尿味），極易溶於水。常溫常壓下，1單位 ...

胺 | 食品添加物合法業者資訊網

氨 | 食品添加物合法業者資訊網

氨（英語：Ammonia，或稱氨氣、無水氨，曾音譯作?、氬、阿摩尼亞，分子式為NH3）是無色氣體，有強烈刺激氣味（尿味），極易溶於水。常溫常壓下，1單位 ... Read More

甲胺 | 食品添加物合法業者資訊網

甲胺[編輯] ... 甲胺是一種有機化合物，化學式CH3NH2，它是氨中的一個氫被甲基取代後所形成的衍生物。甲胺是最簡單的伯胺。市售品一般是其甲醇、乙醇、 ... Read More

醯胺 | 食品添加物合法業者資訊網

醯胺是指含有和氮和與氧相連的醯基的一類化合物，官能基為RnE(O)xNR'2，其中R和R'指氫 ... 羧酸衍生物如醯氯，酸酐和的酯氨（胺）解是製備醯胺的常用方法。 Read More

胺基酸 | 食品添加物合法業者資訊網

在化學中，含有胺基和羧基即可成為胺基酸，無論它們在哪一個碳原子上。蛋白質經水解後，即生成20種胺基酸，如甘胺酸（Glycine）、丙胺酸（Alanine）、纈胺 ... Read More

銨 | 食品添加物合法業者資訊網

銨（拼音：ǎn，注音：ㄢ，英語：Ammonium，舊譯作錏，化學式NH4+），又叫銨離子、銨根、銨根離子，是由氨分子衍生出的正一價、帶1個正電的離子。 Read More

乙二胺 | 食品添加物合法業者資訊網

乙二胺（作為配體時簡稱為en）是化學式為C 2H 4(NH 2) 2 的有機化合物。乙二胺是一種胺類，為無色的鹼性液體，有類似氨的臭味。2008年乙二胺的使用量 ... Read More

氨? 胺? 銨? | 食品添加物合法業者資訊網

2020年10月15日 — 氨（英語：Ammonia，或稱氨氣、無水氨，曾音譯作?、氬、阿摩尼亞，分子式為NH3）是無色氣體，有強烈刺激氣味（尿味），極易溶於水。 Read More

胺類的結構與性質 | 食品添加物合法業者資訊網

何謂胺類. 胺（英語：amine）是氨分子（NH3）中的氫被烴基取代後形成的一類有機化合物。胺基（－NH2、－NHR、－NR2）是胺的官能團。如果氮原子連著 ... Read More

胺（Amine） | 食品添加物合法業者資訊網

2009年11月22日 — 胺（Amine） ... 「胺」是有機化合物，也是一種以N為主要原子的官能基。在構造上，「胺」看似「氨」，而在這其中一或多個H會被有機取代基（如 ... Read More

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