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芳香性 | 食品添加物合法業者資訊網

芳香性

多環芳香化合物—多環芳香化合物中有一類多環芳香烴，其分子由超過一個不包含雜環或取代基的芳香環融合在一起並同時分享兩個碳原子所組成，當中 ...

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  「芳香」重新導向至此。關於氣味，請見「香味」。 本條目存在以下問題，請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法。 此條目需要精通或熟悉相關主題的編者參與及協助編輯。 (2015年12月14日) 請邀請適合的人士改善本條目。更多的細節與詳情請參見討論頁。 兩種不同的共振形式的苯（上部）結合產生一種平均結構（底部）

芳香性是一種化學性質，有芳香性的分子中，由不飽和鍵、孤對電子和空軌道組成的共軛系統具有特別的、僅考慮共軛時無法解釋的穩定作用。可以將芳香性看作是環狀離域和環共振的體現。一般認為在這些體系中的電子，可以自由在由原子組成的環形結構上運動（離域），這些環形結構含有單鍵和雙鍵相間，離域的結果是環鍵的鍵級趨於均化，給予體系穩定作用。

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雜環化合物 | 食品添加物合法業者資訊網
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Heterocyclic Compound | 食品添加物合法業者資訊網
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