食用天然色素衛生標準 | 食品添加物合法業者資訊網

二、食用天然色素需添加賦形劑或其他添加物者，其使用之添加物應為法定之食品...紅椒色素│由茄科之紅椒(Capriumannuum)果實取得││PaprikaColors│。

一、萃取食用天然色素之溶劑應符合下述規定 : 1.水、乙醇、植物油等食品原料。 2.「食品添加物使用範圍及用量標準」准用之溶劑及限量規定。二、食用天然色素需添加賦形劑或其他添加物者，其使用之添加物應為法定之食品添加物。三、食用天然色素之純度應符合下列要求：砷：3ppm 以下（以 As 計）。鉛：10ppm 以下。重金屬：40ppm 以下（以 Pb 計）。四、食用天然色素之來源應符合下述規定： ┌─────────┬───────────────────┐ │ 色素名稱 │ 來源 │ ├─────────┼───────────────────┤ │紅莧菜色素 │由紅莧菜取得。 │ │Amaranthus Colors │主成分：莧紅素 (Amaranthin) 。 │ ├─────────┼───────────────────┤ │婀娜多 │由紅木 (Bixa orellana L.) 之種子取得。│ │Annatto, water or │水溶性婀娜多主成分：Norbixin； │ │oil soluble │油溶性婀娜多主成分：紅木素 (Bixin) 。 │ ├─────────┼───────────────────┤ │紅甜菜色素 │由甜菜 (Beta vulgaris) 之根莖取得。 │ │Beet Red │主成分：甜菜 (Betanin) 。 │ ├─────────┼───────────────────┤ │藍莓色素 │由藍莓 (Vaccinium corymbosum L.) 取得│ │Blue...

紅椒色素(水性) | 食品添加物合法業者資訊網

紅椒色素(水性) · 1、天然食用色素，標示友善。 · 2、水分散性，使用容易。 · 3、方便儲藏，產品安定性高。 · 4、色度：40000單位。 Read More

紅椒色素(油性) | 食品添加物合法業者資訊網

紅椒色素(Paprika Colors) 在西方國家的使用很普遍，主要應用在食品工業上, 如：醬油、甜辣醬、辣椒醬等…調味醬、魚肉煉製品、畜肉加工品、油燜筍等醬菜類、 ... Read More

食用天然色素衛生標準 | 食品添加物合法業者資訊網

二、食用天然色素需添加賦形劑或其他添加物者，其使用之添加物應為法定之食品 ... 紅椒色素│由茄科之紅椒(Caprium annuum) 果實取得│ │Paprika Colors │。 Read More

市政新聞 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年9月23日 — 本次共計抽驗日常使用較多天然食用色素包括胭脂紅色素、薑黃色素、胡蘿蔔素、紅椒色素等4種。本次抽驗5件天然食用色素，其中就重金屬（以 ... Read More

天然食用色素衛生標準 | 食品添加物合法業者資訊網

紅椒色素由茄科之紅椒(Caprium annuum)果實. 取得。主成分: 類胡蘿蔔素(Carotenoids)。 Peanut Colors. 花生色素由花生(Arachis hypogaea L.)果實之. 內皮取得 ... Read More

人工色素和天然食用色素來源及管理規範 | 食品添加物合法業者資訊網

Paprika Colors, 紅椒色素, 由茄科之紅椒(Caprium annuum) 果實取得, 類胡蘿蔔素(Carotenoids). Peanut Colors, 花生色素, 由花生(Arachis hypogaea L.) 果實之 ... Read More

油性辣椒紅色素 | 食品添加物合法業者資訊網

「油性辣椒紅色素」是一種油溶性色素，從紅色辣椒萃取濃縮而来，加在植物油中可呈現紅色的色澤。它的特性是不受酸鹼值影響且耐熱，但是大多數的天然色素皆不 ... Read More

素食資訊- 美麗背後的殘酷腥紅的胭脂紅素食者要當心！ | 食品添加物合法業者資訊網

2018年6月7日 — 目前在市面上常見流通的天然紅色色素有：紅椒色素、莧菜紅、婀娜多、紅甜菜色素、紅麴色素、或是胭脂紅等等。而其中「胭脂紅(Carmine)」 ... Read More

青椒和甜椒一樣嗎？「這顏色」等於1天的維生素C含量，還助 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2019年11月14日 — 紅色甜椒紅色甜椒的鮮豔顏色是因為含有辣椒紅素，此色素可以幫助除去體內活性氧（會讓身體氧化，產生各種問題、疾病），具有強力的抗氧化 ... Read More

辣椒紅素 | 食品添加物合法業者資訊網

辣椒紅素（英語：capsanthin）是一種從辣椒屬果實中提取出來的一種深紅色脂溶性物質，分子式C40H56O3，屬於葉黃素，是辣椒顯深紅色的主要因素，用於食品 ... Read More

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