破解乳酸迷思 | 食品添加物合法業者資訊網
![破解乳酸迷思](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
![破解乳酸迷思](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
ATP是運動時骨骼肌收縮的即時能量來源,在運動期間,肝醣與葡萄糖可以分解為丙酮酸(Pyruvate)以產生ATP。丙酮酸在有氧氣的情況下可以進入粒線體進行氧化代謝以獲得更多的ATP,而在無氧的情況下則會代謝成乳酸(Lactic acid)。
Lactic acid和Lactate中文皆譯為“乳酸”。然而事實上Lactic acid並不等於Lactate,Lactic acid是弱酸並且會迅速解離成氫離子,剩餘的部分則與鈉離子(Na+)或鉀離子(K+)結合形成稱為乳酸(Lactate)的乳酸鹽,肌肉中不會有太多的Lactic acid,血液裡就更少了,因此乳酸不會長時間堆積在體內。有些學者認為可以將乳酸鹽視為是一種人體內酸性的緩衝物質,乳酸鹽的產生(特別是如果伴隨有高的乳酸鹽去除能力)更有可能延遲酸中毒的發生。而近年的研究也發現運動誘導性酸中毒對於骨骼肌收縮能力的影響有限,體外研究表明酸性環境具有保護作用可以抑制骨骼肌中的高鉀血症。其他乳酸產生帶來的有益效果還包括從血紅蛋白釋放更多的氧氣、刺激通氣量、肌肉血流量的增強和心血管驅動力的增加。顯然,乳酸鹽在代謝性酸中毒和運動疲勞中扮演的角色必須重新評估。
檸檬酸循環演示的能量產生路徑 ...【綜合訓練】破解乳酸迷思 | 食品添加物合法業者資訊網
【運動知識】鐵腿的原因是乳酸嗎?運動營養師破解乳酸堆積的 ... | 食品添加物合法業者資訊網
乳酸 | 食品添加物合法業者資訊網
乳酸堆积 | 食品添加物合法業者資訊網
乳酸的產生與排除(July | 食品添加物合法業者資訊網
乳酸系統 | 食品添加物合法業者資訊網
別再誤解「乳酸」了!它其實是你的好朋友! | 食品添加物合法業者資訊網
破解乳酸迷思 | 食品添加物合法業者資訊網
肌肉痠痛是乳酸害的嗎?乳酸的產生與排除 | 食品添加物合法業者資訊網
認識乳酸1:乳酸的生成 | 食品添加物合法業者資訊網
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳酸80%】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009487004
添加物名稱:乳酸80%;LACTICACID80%食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009487004食品業者登錄字號:E-185798082-00000-9添加物分類:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007325002
添加物名稱:乳酸;LacticAcid(LACTICACID88%HEAT-STABLE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007325002食品業者登錄字號:A-103341208...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008498005
添加物名稱:乳酸;LacticAcid(PURACHS90)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008498005食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4添加物...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007315002
添加物名稱:乳酸;LacticAcid(LACTICACID88%EXCEL)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007315002食品業者登錄字號:A-103341208-00000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳酸 50%】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010767007
添加物名稱:乳酸50%;LACTICACID50%(ULTRA-PURELACTICACID50%FOODGRADE)(BGLAFUL50)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010767007食...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012319001
添加物名稱:乳酸;LACTICACID(LACTICACID88%HEATSTABLEGRADE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012319001食品業者登錄字號:A-18962...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳酸88%】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011656004
添加物名稱:乳酸88%;LACTICACID88%食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011656004食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳酸88%】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009486003
添加物名稱:乳酸88%;LACTICACID88%食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009486003食品業者登錄字號:E-185798082-00000-9添加物分類:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【丙酮酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626269
添加物名稱:丙酮酸;PYRUVICACID食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626269食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006700008
添加物名稱:乳酸;LACTICACID(GALACIDHEATSTABLE88)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006700008食品業者登錄字號:A-103341208-0000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【丁酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200347
添加物名稱:丁酸;ButyricAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200347食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型態:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【丁酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000138213
添加物名稱:丁酸;Butyricacid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000138213食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008068007
添加物名稱:乳酸;LACTICACID(PURACFCC88)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008068007食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007320007
添加物名稱:乳酸;LacticAcid(LACTICACID80%)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007320007食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳酸88%】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002725002
添加物名稱:乳酸88%;LACTICACID88%食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002725002食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:...