說說"翻糖自學入門 | 食品添加物合法業者資訊網

蛋白粉+糖粉320混勻2.再倒入水打發至濕性光滑3.加入泰勒粉再打到勻4.拿出糖粉團在檯面與10g白油與40g糖粉柔勻5.放48小時熟成(質感調整在用前可以加入 ...

蛋白粉+糖粉320混勻 2.再倒入水打發至濕性光滑 3.加入泰勒粉再打到勻 4.拿出糖粉團在檯面與10g白油與40g糖粉柔勻 5.放48小時熟成 (質感調整在用前可以加入 ...

2015年12月1日 — 最基礎的翻糖膏一般用來覆蓋蛋糕表層，同時它也是製作其他用途的paste（比如干配斯） ... ③一點點加入泰勒粉，混合物慢慢變粘，攪拌費力。 Read More

成糰狀的糖糰尚有杏仁膏糖霜（marjipan）它是糖霜加杏仁粉，多半用來捏立體 ... 是糖霜加泰勒粉纖維素（增稠膠的一種能很快速的凝結），多半用來做很薄的花。 ... 依不同用途表現不同的設計，一般都在大慶典、生日宴會、或小蛋糕上的裝飾。 Read More

2017年10月12日 — 1、泰勒粉为羟乙基纤维素，一种白色或淡黄色，无味、无毒的纤维状或粉末状固体，由碱性纤维素和环氧乙烷（或氯乙醇）经醚化反应制备，属 ... Read More

2016年2月15日 — 用途：用來做盒子，房子等等需要立起來的片狀物，比干佩斯更加硬的一種翻糖，乾的也要更快些。材料：. 198g Royal Icing(蛋白糖霜). 6g 泰勒粉. Read More

圖片為114克大包裝泰勒粉膠taylor 翻糖粘著劑蕾絲翻糖原料13g 分裝罐用途翻糖定型, 粘著, 蕾絲糖調和...等使用產地德國, 原料質純, 無添加, 用量少即可達到需要的 ... Read More

大福1號泰勒粉【200g】Tylose 可製食用膠水甘佩斯捏塑糖翻糖蛋糕PME糖花惠爾通Wilton蛋白粉食用色素筆色膏| 大福烘焙國產翻糖第一品牌,每個產品的設計都 ... Read More

大福1號泰勒粉【100g】Tylose 可製食用膠水甘佩斯捏塑糖翻糖蛋糕PME糖花惠爾通Wilton蛋白粉食用色素筆色膏| 大福烘焙國產翻糖第一品牌,每個產品的設計都 ... Read More

蛋白粉+糖粉320混勻 2.再倒入水打發至濕性光滑 3.加入泰勒粉再打到勻 4.拿出糖粉團在檯面與10g白油與40g糖粉柔勻 5.放48小時熟成 (質感調整在用前可以加入 ... Read More

泰勒膠粉100G_121001德國製造原產地：德國(台灣分裝)成份：Sodium Carboxymethyl Cellulose淨重：100公克(g)保存條件：陰涼乾燥處(開封後請儘速使用完畢) ... Read More

2014年5月1日 — Step 2: 製作Gum paste: 將Tylose Powder （泰勒粉）或CMC粉加入糖皮中，製成gum paste (干貝斯）. 用法：250g糖皮加1茶匙Tylose powder, ... Read More

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