过氧化氢 | 食品添加物合法業者資訊網

双氧水又名过氧化氢，分子式是H2O2。即，一个过氧化氢分子含有两个氧原子。​虽然双氧水能够分解成水(H2O)和氧气(O2)，但并 ...

1818年，Thenard首先对重结晶的硝酸钡（除去了过渡金属离子）进行热处理得到氧化钡BaO，进而高温氧化便转化成过氧化钡BaO₂；然后用盐酸处理BaO₂，待用沉淀法以H₂SO₄除去Ba²离子、加入Ag₂SO₄除去C1离子，再加BaO除去SO₄²⁻离子之后，即得过氧化氢（H₂O₂）水溶液；最后减压蒸馏即可制得几乎无水的纯H₂O₂。Thenard在制得了H₂O₂之后，还对其性质作了一些研究，发现当用MnO₂处理H₂O₂时，MnO₂会催化分解H₂O₂放出氧气。根据放出氧气的体积，Thenard断定：过氧化氢必定含有两倍于水中所含之氧。 [5]

过氧化氢（H₂O₂）俗称双氧水。纯过氧化氢是淡蓝色黏稠液体，熔点为-1℃，沸点为152℃，在0℃时的密度为1.465g/cm³。H₂O₂是极性分子，可以任意比例与水混合，常用3%和35%的水溶液。 [4]

外观

蓝色黏稠状液体；水溶液为无色透明液体。

熔点

-1℃（纯的过氧化氢其分子构型会改变，所以熔沸点也会发生变化）

溶解性