角蛋白酶 | 食品添加物合法業者資訊網
角蛋白酶性质、用途与生产工艺...角蛋白酶是什么？角蛋白酶(keratinase)是一种可以特异性降解角蛋白的酶类,由真菌、放线菌和细菌等多种微生物产生。其来源广泛 ...
角蛋白酶性质、用途与生产工艺
角蛋白酶是什么？[1]
角蛋白酶(keratinase)是一种可以特异性降解角蛋白的酶类,
由真菌、放线菌和细菌等多种微生物产生。其来源广泛，多种微生物在羽毛降解过程中均可产生角蛋白酶。不同菌种来源的角蛋白酶，其结构、理化性质、活性和底物也不同。角蛋白酶在食品、医药、饲料、精化和制革等工业中广泛应用,
具有嫩化肉类、生产高级营养品、免疫制剂和饲料添加剂以及美容、软化皮革等作用, 并可导致疯牛病和人类克雅氏症的Prion
蛋白(PrPSc构象)的降解, 更使其成为研究热点, 应用和研究价值巨大。
角蛋白酶还可用于化妆品、工业生产及医药方面。在当今生物处理日益受到关注的形势下，开发有发展潜力的角蛋白降解酶以实现角蛋白的高效生物降解已成为大势所趋。角蛋白酶是皮肤真菌重要的侵袭因子，因此，利用角蛋白酶抑制剂或者角蛋白酶单克隆抗体抑制角蛋白酶的作用，削弱皮肤真菌的侵袭性，从而达到治疗皮肤真菌感染的目的，是今后研究角蛋白酶与皮肤真菌感染相互关系的一个重要方向。角蛋白酶具有高效的角蛋白水解活性，利用角蛋白酶改善药物在角蛋白中的通透性，可提高皮肤外用药物的疗效。特别是在银屑病、角化过度性皮肤病(
神经性皮炎、慢性湿疹等) 的治疗应用方面非常值得研究。
角蛋白酶也可应用于美容护肤品，帮助活性因子透过皮肤屏障，去除皮肤多余角质，实现皮肤的深层护理。角蛋白酶能水解毛发角蛋白，利用角蛋白酶进行脱毛，治疗多毛症也可能具有良好的应用前景。（ChemicalBook
Andy）
角蛋白的结构[2]
羽毛作为家禽饲养和屠宰工业的副产物，每年产量巨大,且蛋白质和氨基酸含量丰富,是潜在的优质蛋白质资源，羽毛粉中粗蛋白含量为80%-90%，胱氨酸的含量居天然饲料之首为2.93%，能值居中，含硫量在所有饲料中最高，含硒量较高。据测定缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸的含量分别约为7.23%、6.78%、4.21%，高于其他动物性蛋白质饲料。但其成分主要为不溶性的结构蛋白，含有大量的二硫键、氢键和疏水键，交联度大，不可溶，不能被常见蛋白酶所降解。角蛋白稳固的三维结构使其在降解时必须首先打开二硫键，然后再在多肽水解酶的共同作用下，最终得到各种游离的氨基酸。角蛋白水解的关键步骤是二硫键的...
角蛋白酶狂牛症 朊病毒 朊病毒症狀 普利昂蛋白 朊病毒爆發 普利昂蛋白高溫 prion狂牛症 庫賈氏症 Prion disease 普羅優格機 田園超商行統一編號 維他命e油 海鮮風味香精 22967 奶油香料 591177 TH SP 發 泡 劑 蛋糕改良劑 eau de toilette香水
角蛋白酶應用於單胃動物飼料 | 食品添加物合法業者資訊網
所以此酵素稱之為角蛋白酶，此酶的基因也終於分 ... 不易被一般蛋白酶分解，因此PWD-1 角蛋白酶有其 ... 其二，角蛋白酶可降解普里昂蛋白(prion protein)，. Read More
角蛋白分解酵素應用於非反芻動物飼料之研究 | 食品添加物合法業者資訊網
水解這類角蛋白質廢棄物的酵素，稱為角蛋白酶. (keratinase)，多由家禽廢棄物或是土壤中篩選菌株. 後進行生產。由於菌株本身的差異，所生產的角蛋. 白酶特性也 ... Read More
角蛋白酶 | 食品添加物合法業者資訊網
角蛋白酶是一种可专一地降解角蛋白的蛋白酶类，角蛋白酶可由多种微生物产生， 能特异性地降解角蛋白， 在饲料、皮革、医药业、食品等工业及环境治理方面 ... Read More
Airiti Library華藝線上圖書館 | 食品添加物合法業者資訊網
由 黃湘燕 著作 · 2016 — 臘樣芽胞桿菌 ； 液化澱粉芽胞桿菌 ； 角蛋白酶 ； 生物降解羽毛 ； Bacillus cereus ... 羽毛由角蛋白﹝keratin﹞構成，成分中80%以上為胺基酸，角蛋白不易分解， ... Read More
Airiti Library華藝線上圖書館 | 食品添加物合法業者資訊網
由 鍾之儀 著作 · 2010 — 本研究室從豬毛上篩選出一株具有產生高活性角蛋白酶能力之細菌Bacillus cereus H10，而本研究擬利用畜產廢棄物－豬毛－做為誘導角蛋白酶生產的基質，探討 ... Read More
角蛋白酶 | 食品添加物合法業者資訊網
角蛋白酶是济南百斯杰生物工程有限公司经液体发酵制得的一种特殊碱性丝氨酸蛋白酶。该产品包含二硫键水解酶和多肽水解酶，可高效打开二硫键，降解角蛋白、 ... Read More
台糖公司技術移轉授權成果揭露表 | 食品添加物合法業者資訊網
而利用本角蛋白酶水解. 雞羽毛粉，其水解液經分析發現有多元胜肽產物，具有抗老化(抗皺). 保養品原料開發的潛力。 中文關鍵字. 角蛋白酶、化妝品、去角質產品. Read More
角蛋白酶 | 食品添加物合法業者資訊網
角蛋白酶性质、用途与生产工艺 ... 角蛋白酶是什么？ 角蛋白酶(keratinase)是一种可以特异性降解角蛋白的酶类, 由真菌、放线菌和细菌等多种微生物产生。其来源广泛 ... Read More
角蛋白酶 | 食品添加物合法業者資訊網
角蛋白酶可全方位、高效水解饲料中蛋白质，在提升畜禽对蛋白质的消化利用率方面具有独特优势。 产品特性. 耐酸性好，过胃能力强，在肠道发挥高效酶活。 Read More
角蛋白酶lyophilized powder | 食品添加物合法業者資訊網
角蛋白酶lyophilized powder; Synonyms: 角蛋白酶来源于地衣芽孢杆菌,KerA,角质溶解蛋白酶; find Sigma-Aldrich-K4519 MSDS, related peer-reviewed papers, ... Read More
相關資訊整理
【蛋白酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012754005
添加物名稱:蛋白酶;PROTEASE食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012754005食品業者登錄字號:F-128583673-00000-5添加物分類:其他型...
【蛋白質分解酵素W】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027297
添加物名稱:蛋白質分解酵素W;VERONW食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027297食品業者登錄字號:A-119151626-00000-9添加物分類:...
【蛋白水解酶 37071】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056637
添加物名稱:蛋白水解酶37071;Novozym37071食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056637食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加...
【蛋白分解酵素NB1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114495
添加物名稱:蛋白分解酵素NB1;ProteaseMixNB1食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114495食品業者登錄字號:D-186973523-00000-4添...
【蛋白分解酵素KF-05】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075963
添加物名稱:蛋白分解酵素KF-05;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075963食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他...
【蛋白酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033508
添加物名稱:蛋白酶;MaxiproBAP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033508食品業者登錄字號:F-180494856-00000-7添加物分類:其他...