【淨化身體的陽光:小豆蔻Cadamom】 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月13日—小豆蔻是很溫暖的香料,祂可以增加Pita,降低Vata、Kapha,增強消化火的火力,藉此提升腸胃的消化能力、也促進身體吸收食物的精華,並且清 ...
當飛往印度或尼泊爾機上,他們常提供一種豆蔻飯的飛機餐,那是舌頭遇到印度的第一印象。清新、清涼、尾韻夾雜了一點甘蔗香氣,這種獨特的香氣,很被其他香料取代,也難怪祂有「香料之后」的美稱。
印度的香料茶也很喜歡加入小豆蔻,幾乎可說是所有配方中都有小豆蔻在其中,這是因為在印度醫學中小豆蔻可以有效改善,牛奶帶來的消化不良及脹氣的問題。
小豆蔻的豆莢與種子(照片截自網路)
小豆蔻的外表有一抹淺綠色三面豆莢、薄薄的外殼裡面有黑色的種子。豆莢是沒有香氣的,小豆蔻的香味來自於裡頭的種子,一般在使用時我們才會把豆莢敲碎,讓裡頭種子的香味釋放出來,好像天然的包裝袋呢!
有很多種植物被稱為豆蔻:肉豆蔻、白豆蔻、草豆蔻、紅豆蔻、小豆蔻、黑豆蔻……,這些都是不同品種的植物喔!除了肉豆蔻以外,其他的豆蔻都是薑科植物的果實,小豆蔻的豆莢是綠色的,因此也被稱作綠豆蔻。
小荳蔻的植物特徵(照片截自網路)
小豆蔻對環境有滿嚴格的要求,祂需要涼爽、流水,也需要肥沃的土壤,祂沒辦法長在貧脊的土地,也很怕大風。小豆蔻能夠把土地的營養、能量吸收到植物中,這讓祂儲存滿滿的能量。一株小豆蔻的種子數量不多,且採收也滿麻煩的,這些種種原因讓小豆蔻的價錢居高不下,據說目前小豆蔻價錢僅次於番紅花與香草呢!
在阿輸吠陀中小豆蔻能帶來豐富的悅性能量,悅性能量並不是指快樂、高興、興奮……,而是能帶來心靈寧靜、潔淨、愉悅、輕鬆的流動方向,這類的食物好消化吸收,也不容易在身上累積毒素(Ama)。
小...
豆蔻精油 | 食品添加物合法業者資訊網
豆蔻精油 | 食品添加物合法業者資訊網
【淨化身體的陽光:小豆蔻Cadamom】 | 食品添加物合法業者資訊網
豆蔻精油 | 食品添加物合法業者資訊網
(2020新品) 小豆蔻精油10ml | 食品添加物合法業者資訊網
小豆蔻精油 | 食品添加物合法業者資訊網
小豆蔻精油 | 食品添加物合法業者資訊網
小豆蔻精油Cardamom – 巫芭絲特香氛學院 | 食品添加物合法業者資訊網
荳蔻(豆蔻)精油 | 食品添加物合法業者資訊網
悅馨香氛 | 食品添加物合法業者資訊網
【可樂醬香料 50831】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000307401
添加物名稱:可樂醬香料50831;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000307401食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【小豆蔻油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283393
添加物名稱:小豆蔻油;CARDAMOMOIL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283393食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型...
【小豆蔻油C】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234186
添加物名稱:小豆蔻油C;CardamonOilNaturalC食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234186食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加...
【肉豆蔻油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170501
添加物名稱:肉豆蔻油;NUTMEGOIL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170501食品業者登錄字號:A-112537055-00000-6添加物分類:型態...
【薄荷精油 76/3245】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082334
添加物名稱:薄荷精油76/3245;Rectifiedpeppermintoil76/3245食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082334食品業者登錄字號:B-15123...
【甜橙精油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264774
添加物名稱:甜橙精油;OrangeOil,Sweet食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264774食品業者登錄字號:A-120991465-00000-4添加物分...
【甜橙油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000116578
添加物名稱:甜橙油;Orangeoil(OrangeCPValencia)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000116578食品業者登錄字號:N-153500193-00000-...
【肉豆蔻樹脂精油【AJP】】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194114
添加物名稱:肉豆蔻樹脂精油【AJP】;NutmegEx食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194114食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4添...
【十四酸.】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233556
添加物名稱:十四酸.;MyristicAcidSynthetic.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233556食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添...
【肉精油B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000223385
添加物名稱:肉精油B;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000223385食品業者登錄字號:F-122911946-00000-7添加物分類:型態:液狀(液劑...
【柳橙香精 L-321C-WS-YN】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000478882
添加物名稱:柳橙香精L-321C-WS-YN;ORANGEFLAVORL-321C-WS-YN食品添加物產品登錄碼:TFAA30000478882食品業者登錄字號:H-12286...
【甜橙油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000026657
添加物名稱:甜橙油;Orangeoil食品添加物產品登錄碼:TFAB30000026657食品業者登錄字號:H-153393709-00000-4添加物分類:型態:...
【肉荳蔻油樹脂】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000259463
添加物名稱:肉荳蔻油樹脂;NUTMEGOLEORESIN食品添加物產品登錄碼:TFAA30000259463食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加...
【十四酸 (肉豆蔻酸)C】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232432
添加物名稱:十四酸(肉豆蔻酸)C;MyristicAcidNaturalC食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232432食品業者登錄字號:D-112757640-00...
【肉豆蔻油香料SFA-250072】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000735091
添加物名稱:肉豆蔻油香料SFA-250072;NUTMEGOILFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000735091食品業者登錄字號:N-116876554-0...