食藥署:乳瑪琳非氫化人造奶油(原來我誤會了那麼久 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月22日—知名人造奶油品牌「乳瑪琳Milkmarrine」,由於名稱與人造奶油(margarine)的英文和音譯「瑪琪琳」十分類似,經常被誤會含有反式脂肪, ...
我一直以為乳瑪琳是氫化人造奶油,
原來不是,
難怪之前看它好像標反式脂肪是0還是很少,不太記得了
總之,心想:亂標,怎麼可能
原來我誤會它了,
但還是不能多吃就是了!
知名人造奶油品牌「乳瑪琳Milkmarrine」,由於名稱與人造奶油(margarine)的英文和音譯「瑪琪琳」十分類似,經常被誤會含有反式脂肪,引起業者喊冤。食藥署也澄清,可能經氫化的人造奶油(margarine)是泛稱,中譯名稱可能有瑪琪琳、馬芝蓮等,與奶油品牌「乳瑪琳Milkmarrine」並不相同。不過,提醒民眾,無論是人造還是天然奶油,飽和脂肪含量通常都較高,過量攝取仍會對心血管造成負擔。
無論是人造奶油還是天然奶油,都含有大量脂肪,一般民眾應控制攝取量。
乳瑪琳與人造奶油的英文和音譯類似 常被誤會含有反式脂肪
食藥署日前宣布,預計於2018年禁用部分氫化植物油,也就是禁止人工反式脂肪,並且以人造奶油「乳瑪琳」舉例,引起業者喊冤表示,乳瑪琳是註冊商標,其奶油以「多種熔點不同之油脂混合,再經冷凍與捏合的結晶技術製成,過程中不使用氫化技術及添加氫化油,不會產生人工反式脂肪酸」。
人造奶油使用棕櫚油作為原料 攝取過量易增加心血管負擔
但是,不含反式脂肪,就可以安心吃奶油了嗎?許多人造奶油使用...
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