為何雀巢鷹牌煉乳的價差這麼大? 煉乳放久了變為很濃稠或呈乳 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年1月3日—可是我們來看一下三家煉乳的成分,只有雀巢鷹牌煉乳是單純的全脂乳、糖,其他兩個品牌都是使用奶粉,然添加額外油脂、奶油、乳化劑、乳糖, ...
雀巢鷹牌煉乳為何敢賣這麼貴?雀巢鷹牌煉乳是台灣常見的煉乳品牌,另外就是烏鶖煉乳(360g售價約55元)跟飛燕煉乳 (375g約49元),可是 雀巢鷹牌煉乳的售價是397g約89元。價差非常大!
可是我們來看一下三家煉乳的成分,只有雀巢鷹牌煉乳是單純的全脂乳、糖,其他兩個品牌都是使用奶粉,然添加額外油脂、奶油、乳化劑、乳糖,也就是奶精加奶油跟乳糖。 因此如果真的要健康跟美味,那當然是選擇雀巢鷹牌煉乳,因為這才是真的煉乳。
所以有些真正講求好東西的店家都是使用雀巢鷹牌煉乳,而非選擇由奶粉、油脂、奶油、乳化劑、乳糖的組合煉乳,其味道有根本的不同,但也會造成價格跟成本較高。除了常見搭配於冰品、炸物之外,雀巢鷹牌煉乳拿來泡港式奶茶或港式咖啡也非常好喝!
烏鶖煉乳(360g售價約55元)跟飛燕煉乳 (375g約49元) 雀巢鷹牌煉乳的售價為 89元 三種煉乳的成分比較 煉乳放久了變為很濃稠或呈乳黃色甚至褐黃色,可以食用嗎?當然可以! 因為這已經是罐頭了! 其實只要容器狀態良好,裡面的東西不會壞,即使超過有效日期,煉乳依然可以食用! 而且更好用! 味道也更好! 但煉乳卻會因為梅納反應而繼續變化,會變成更稠以及變成乳黃色(約需要一年以上的時間。也就是必須放到超過廠商所標示的有效日期)。而且煉乳風味會變得更加濃厚跟成熟,而且因為梅納反應,除了本身會帶點焦糖色,風味也會多一點點的牛奶焦糖風味! 如果是需要用煮的熱飲,請小心火力控制,其會比較容易有燒焦味的。
煉乳放久了會變為濃稠或呈乳黃色是正常的#濃郁煉乳- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
[邀約試吃]*雀巢鷹牌煉乳~當煉乳遇上草莓。愛煉好滋味 ... | 食品添加物合法業者資訊網
大家都在買!煉乳的推薦必買清單 | 食品添加物合法業者資訊網
尋找好的"煉乳" | 食品添加物合法業者資訊網
為何雀巢鷹牌煉乳的價差這麼大? 煉乳放久了變為很濃稠或呈乳 ... | 食品添加物合法業者資訊網
烘焙達人最愛煉乳推薦榜 | 食品添加物合法業者資訊網
煉乳 | 食品添加物合法業者資訊網
煉乳- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
煉乳出好菜(試吃鷹牌煉奶) @ 人妻拋爾!趙耶曲 :: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
雀巢煉乳- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
【煉奶香料 C-15523】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571831
添加物名稱:煉奶香料C-15523;COND.MILKFLAVORC-15523食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571831食品業者登錄字號:A-180266537-00...
【加糖煉乳香料 IA01】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000026893
添加物名稱:加糖煉乳香料IA01;CondensemilkFlavorB1801食品添加物產品登錄碼:TFAB30000026893食品業者登錄字號:F-116945686-...
【泰式奶茶 581749】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352175
添加物名稱:泰式奶茶581749;THAIMILKTEA581749食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352175食品業者登錄字號:F-116404443-00000-9...
【煉奶香料 65710】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000408111
添加物名稱:煉奶香料65710;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000408111食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【煉奶香料粉 M00601B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737374
添加物名稱:煉奶香料粉M00601B;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737374食品業者登錄字號:N-154517019-00000-3添加物分類:型態...
【泰式奶茶香精】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050990
添加物名稱:泰式奶茶香精;THAITEAFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050990食品業者登錄字號:A-154693768-00000-6添加物...
【泰式紅茶增香劑 T161610171】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511655
添加物名稱:泰式紅茶增香劑T161610171;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511655食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分...
【焦糖牛奶色醬 A-29551】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000062106
添加物名稱:焦糖牛奶色醬A-29551;CaramelMilkEmulsionFlavorA-29551食品添加物產品登錄碼:TFAA30000062106食品業者登錄字號:...
【煉乳香精 FW82615(W)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691328
添加物名稱:煉乳香精FW82615(W);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691328食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【焦糖牛奶醬】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632312
添加物名稱:焦糖牛奶醬;CaramelMilkFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632312食品業者登錄字號:F-128199468-00000-0添加...
【煉奶香料 JD8809】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000537899
添加物名稱:煉奶香料JD8809;CONDENSEDMILKFLAVORJD8809食品添加物產品登錄碼:TFAA30000537899食品業者登錄字號:N-112905831-...
【泰式奶茶香料粉901543UP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000547946
添加物名稱:泰式奶茶香料粉901543UP(停用);THAITEAFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000547946食品業者登錄字號:N-170735...
【煉奶香料 BF-67384】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000430688
添加物名稱:煉奶香料BF-67384;MILKFLAVORBF-67384食品添加物產品登錄碼:TFAA30000430688食品業者登錄字號:Q-154804862-00000...
【北海道煉奶香精 FW806】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000088991
添加物名稱:北海道煉奶香精FW806;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000088991食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【煉乳醬香精 FWP2238(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000645271
添加物名稱:煉乳醬香精FWP2238(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000645271食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...