好用的調味料:鰹魚素@ minding家的點點滴滴:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月26日—像是炒菜、蒸蛋、炒蛋、煮湯,都可以用喔!很方便!不過因為它有其特殊的香味,有時候煮菜時加太多,或者料理的方式不適合放時,只要一加 ...
像是炒菜、蒸蛋、炒蛋、煮湯,都可以用喔!很方便!
不過因為它有其特殊的香味,有時候煮菜時加太多,或者料理的方式不適合放時,只要一加進去,整鍋菜的味道都會不對了!
所以,也是要經過嚐試,才知道適不適合,並不是所有料理都適合加。
原本我娘家,頂多都用味素,但是因為知道吃多了,對身體不好,所以也很少用。嫁到婆家,婆常用烹X師[1]在煮菜。 久而久之,我也這樣用了! 它的說明是說,它的內容物是用鰹魚抽出物製造的。 它比一般的味素稍貴,但是懶得用柴魚酥熬湯時,確實它是個不錯的選擇,還蠻香的,加一點點,就可以讓食物更甘甜。
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