大蒜：功效原理、潛在副作用與建議劑量 | 食品添加物合法業者資訊網

心血管疾病：高血壓（Hypertension）、低血壓（Hypotension）、家族性高膽固醇[1]、冠狀動脈心臟病（Coronary Heart Disease）、心臟病（Heart disease）、動脈變窄及血流減少、動脈粥樣硬化（Atherosclerosis）。

癌症：結腸癌（Colon Cancer）、直腸癌（Rectal Cancer）、胃癌（Stomach Cancer）、乳癌（Breast Cancer）、攝護腺癌（Prostate Cancer）、多發性骨髓瘤（Multiple Myeloma）、肺癌[2](Lung Cancer)、膀胱癌（Bladder Cancer）。

大蒜的功效原理

大蒜含有一種化學物質，稱為大蒜素（Allicin），似乎就是讓大蒜改善上述疾病的主要元素。大蒜之所以有股「大蒜味」，也是大蒜素造成的。有些產品會透過發酵的方式，去除大蒜的味道，但會減低大蒜的功效。

食用含大蒜成分的補充品時，建議選擇有腸溶膜衣錠（Enteric Coating）類型的產品，如此一來藥錠會在腸子而非胃部分解，吸收效果較佳。

References 膽固醇 (helloyishi.com.tw) 肺癌 (helloyishi.com.tw)

大蒜：功效原理、潛在副作用與建議劑量 | 食品添加物合法業者資訊網

大蒜的7種功效及副作用(第1種讓人印象深刻) | 食品添加物合法業者資訊網

2017年7月14日 — 吃大蒜(蒜頭)有哪些科學實證功效(好處)？ · 減少血管鈣化（血管鈣化是血管內斑塊或動脈粥樣硬化的指標之一，能預測心血管疾病的發生率） · 抗 ... Read More

大蒜油軟膠囊 | 食品添加物合法業者資訊網

大蒜油軟膠囊 · 1、抑菌、殺菌、殺病毒作用。 · 2、降血脂、抗凝、預防動脈硬化、預防和治療心腦血管疾病。 · 3、降血糖，降低糖尿病的發作。 · 4、保護肝臟，抑制 ... Read More

吃大蒜能防癌、護肝，但吃錯了反而會致癌！專家：這3種吃法 ... | 食品添加物合法業者資訊網

大蒜本是抗癌法寶，吃對了確實可以防癌抗癌，但吃錯了“抗癌蒜”秒變“致癌蒜”！錯誤的烹調方式，不僅會讓大蒜喪失抗癌功效，還會產生2A類致癌物——丙烯酰胺， ... Read More

大蒜油6大神奇功效 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年7月30日 — 大蒜油6大神奇功效 · 1、蒜素能殺死感冒病毒，消除發燒，止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等症狀。 · 2、具有強大的抗菌能力，消炎殺菌，預防過敏性鼻炎 ... Read More

大蒜油有副作用 | 食品添加物合法業者資訊網

我们平常生食大蒜时，由于大蒜是一种及其不稳定的食物，超过56度可能会发生改变，经常使用可能会对我们的胃粘膜造成损伤，这样会造成胃肠道的损伤，而大蒜油 ... Read More

大蒜油长期吃有何好处，有副作用吗 | 食品添加物合法業者資訊網

深海鱼油主要功能为:降低胆固醇，预防血管疾病. 大豆卵磷脂主要功能为:增进大脑发育及记忆力,对心脏健康有好处,保护肝脏. 大蒜油主要功能为:保护心脑血管, ... Read More

大蒜防癌抗老化中醫教你自製大蒜油| 大蒜功效| 大蒜素 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年12月8日 — 食用大蒜好處多，但生蒜的刺激性讓一些人望而卻步，將蒜做成大蒜油，可以去除蒜的辛辣，又保留其營養。大蒜含大蒜素，大蒜功效包括：防 ... Read More

大蒜油口服：用途，副作用，相互作用，图片，警告和剂量 ... | 食品添加物合法業者資訊網

副作用. 可能会出现呼吸和体臭，胃部不适或胃灼热。如果这些影响持续存在或恶化，请立即联系您的医生 ... Read More

日本東大醫學博士：每天3匙「神奇大蒜油」，改善失智症 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2016年11月1日 — 研究人員曾經就日本健康‧食品營養協會設定的大蒜食品一天攝取基準，讓白老鼠攝取基準六千∼一萬倍的大蒜烯，發現並未出現副作用，故判斷 ... Read More

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