幾乎沒有卡路里！瘦身又整腸的排毒洋菜凍 | 食品添加物合法業者資訊網

2016年5月24日—寒天粉和洋菜粉含有膳食纖維，明膠含有蛋白質之類的營養成分，所以不會讓血糖突然上升，讓身體容易變瘦。寒天粉和洋菜粉富含的膳食纖維亦有 ...

【早安健康／王貞潔編譯】正在實行瘦身大計的你，是不是還是想吃點小零食或喝點果汁來提振一下士氣呢？不過，小零食或是果汁怎麼選來選去，好像都容易打壞你的減重計畫。要不要試試看水凍？水凍就是在飲用水中加入寒天粉、洋菜粉或明膠，讓水凝固後再吃。幾乎沒有什麼卡路里，可以減緩血糖值上升的速度，還有整腸的效果。

寒天粉和洋菜粉含有膳食纖維，明膠含有蛋白質，可以減緩血糖上升，還有整腸的效果

全球蔬食狂潮，你跟上了嗎？植物飲食法，延命30年〉〉早安健康2月號《超級蔬食力》給你滿滿的天菜！[1] 日本營養師水谷俊江表示水凍主要是用寒天粉、洋菜粉和明膠來讓水凝固。寒天粉和洋菜粉含有膳食纖維，明膠含有蛋白質之類的營養成分，所以不會讓血糖突然上升，讓身體容易變瘦。寒天粉和洋菜粉富含的膳食纖維亦有助於調整腸道環境，有助於解除便秘。水谷俊江亦表示水凍幾乎沒有卡路里，即使加了一點黑糖或蜂蜜，卡路里也不會很高，所以可以抑制糖分的攝取量。很有飽足感，也是很好的瘦身小零食。

幾乎沒有卡路里，有助瘦身又整腸的水凍這樣做：

水谷俊江表示幾乎沒有卡路里的水凍，除了加一點黑糖或蜂蜜增加味道外，還可以用檸檬水、紅豆水、薏仁水和黃瓜水等排毒水做，增加瘦身的效果，還可以排毒、消水腫和解便秘。因為明膠是葷食，還請茹素的人多加留意，建議改用寒天粉或是洋菜粉。

水凍的材料（5個份）：水500毫升、洋菜粉25公克

步驟1：把水與洋菜攪拌均勻

步驟2：一邊攪拌一邊加熱到呈現膠狀後就停止加熱，離開火源，靜置放涼

步驟3：趁還有一點餘溫的時候分裝到杯子或是直接放到冰箱，冷藏2～3小時就好了

References 全球蔬食狂潮，你跟上了嗎？植物飲食法，延命30年〉〉早安健康2月號《超級蔬食力》給你滿滿的天菜！ (shop.everydayhealth.com.tw)

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