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2009年7月26日—奇摩知識+8/4/2006·請問鎂硬脂酸鹽magnesiumstearate的作用??...游離形態的鎂，可以經腎臟過濾，其中90-95%由腎小管再回收使用，有些並 ...

鎂是人體[1]必須的宏量礦物質[2]營養素[3]，現代的食品多經加工再造，容易導致鎂[4]離子[5]流失，容易發生攝取不足的問題，可能增加糖尿病[6]等慢性疾病的風險。

鎂[8]是人體[9]內重要元素[10]之一，是體內礦物質[11]含量第四豐富的陽離子[12]，僅次於鈣[13]、磷[14]、鈉[15]，在體液中主要以二價陽離子[16]形式存在。成年人體內鎂總量約21-28克，鎂[17]主要存在於細胞[18]內，它在細胞[19]內液的含量僅次於鉀[20]，是細胞[21]內的重要陽離子。其中骨骼肌佔27%，其他細胞佔6%-7%（以肝臟為最高）中，細胞外液[22]（extracellular fluid[23]，ECF）約佔1%，其餘60%-65%集中在骨骼[24]，占骨頭總灰分的0.5%~0.7%。骨骼[25]的鎂[26]約三分之一與磷酸根[27]緊密結合，其餘三分之二吸附於骨骼[28]表面，可用來維持血液[29]和組織[30]的正常濃度。軟組織的鎂含量約為每公斤2.5–9毫莫耳[31]，與代謝[32]活性成正比。紅細胞[33]內濃度2.5mmo1/L，血清[34] 0.75-1.25 mmo1/L。血漿[35]中鎂濃度平均約為0.85 mM (0.7-1.0 mM)，其中60%為離子[36]態，30%與白蛋白（albumin[37]）結合，10%為小分子複合物[38]。細胞內鎂約90 %是結合型（主要結合到核酸[39]、ATP[40]、負電荷的磷脂和蛋白），游離部分僅為10 %。在細胞內，含核醣體[41]的微粒體和內質網[42]含量最高，其次是粒線體[43]和核。血漿中鎂有離子型（游離）、複合型（與磷酸[44]、檸檬酸[45]等結合）和蛋白結合型（主要是白蛋白）三種形式：比例為55∶13∶12。與蛋白質結合的鎂，不可從腎小球[46]濾過且無重要的生物學活性。游離形態的鎂，可以經腎臟[47]過濾，其中90-95%由腎小管[48]再回收使用，有些並與碳酸鹽、檸檬酸鹽、磷酸鹽和硫酸鹽結合。游離鎂具有重要的生物學活性。過量的鎂會造成高鎂血症，通常是由於腎[49]功能虧損導致。對健康人體而言，過剩的...