【鳳梨】不是挑黃色的就行？3 個步驟、技巧挑選出酸甜正美味 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021年3月3日—金鑽鳳梨（台農十七號）：春季代表鳳梨之一，3～6月盛產，不只為鳳梨大宗品種，過去也是外銷為主。·釋迦鳳梨：香味濃郁、甜度高。·甜蜜蜜 ...
鳳梨果肉酸甜多汁、容易入口，是大小朋友會喜歡的解膩型水果，帶酸味的鳳梨能入菜料理、製作飲品，整顆鳳梨若吃不完料理搭配性仍高。鳳梨盛產的季節在什麼時候？如何挑選美味的鳳梨？該如何判斷適合採買選購的時機？掌握鳳梨的外觀與特色，教你幾招讓你更懂鳳梨，隨時挑選到滋味正好的鳳梨：
如何挑選鮮甜好吃的鳳梨？3 個挑選步驟與技巧！Photo：freepik[1] [廣告] 內文未完請往下捲動 鳳梨的產季在什麼時候？有哪些常見品種？鳳梨主要為春、夏季節的水果，目前因農業種植技術優化與調整產期，一年四季都可品嚐到，不過主要仍以產於 3 ～ 7 月份春夏季節，有各式鳳梨！鳳梨的品種非常多，更有常見品種與盛產時令，快找出自己最愛的鳳梨。
春夏季節 (3 ～ 7 月) 鳳梨品種 金鑽鳳梨（台農十七號）：春季代表鳳梨之一，3 ～ 6 月盛產，不只為鳳梨大宗品種，過去也是外銷為主。 釋迦鳳梨：香味濃郁、甜度高。 甜蜜蜜鳳梨（台農十六號）：果肉肉質較細。 蘋果鳳梨：以帶有蘋果香氣最具特色。 蜜寶鳳梨（台農十九號）：甜度高、果目較小。 夏季 (7 月起) 鳳梨品種 牛奶鳳梨（台農二十號）：果肉帶有乳白色最有特色，味甜而柔和，在 6 ～ 10 月較多。 秋冬季節鳳梨品種 冬蜜鳳梨（台農十三號）：適合冬季種植，果肉纖維稍微粗些，在秋季 ～ 隔年 2 月較常見。 鳳梨的頭尾部位和你想的不一樣？鳳梨轉色該怎麼挑選？鳳梨為圓筒狀，果皮上有果目，頂端有稱作芽冠並帶鳳梨葉，一般擺放鳳梨時大多習慣芽冠處朝上，因此容易誤會芽冠是頭部、另一段是尾，但其實真正的「鳳梨頭」，是指底部帶有切面的位置，而鳳梨葉處才是「鳳梨尾」。鳳梨受到氣溫、環境影響，不同季節轉色...
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