丙酸異戊酯 | 食品添加物合法業者資訊網
丙酸異戊酯（英語：Isoamylpropionate）是一種有機化合物，分子式為C8H16O2。目錄.1性質;2製備;3 ...
丙酸異戊酯（英語：Isoamyl propionate）是一種有機化合物，分子式為C8H16O2。
是具有菠蘿和梨酸甜香味的無色透明液體。折射率1.4069（20°C），微溶於水，易溶於乙醇、乙醚。刺激皮膚。吸入高濃度蒸氣有麻醉性。
由丙酸與異戊醇在硫酸催化下酯化，再經中和、水洗、精餾而得。
用於有機合成。 用作樹脂、硝酸纖維素的溶劑。 用作萃取劑。 用於配製香精。 參考文獻[編輯] 1.0 1.1 W.M. Haynes. CRC Handbook of Chemistry and Physics 97th edition. CRC Press, 2016丙酸正丁酯 | 食品添加物合法業者資訊網
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