綠茶7大神奇功效逐個數【內附養生茶療】 - 晴報 | 食品添加物合法業者資訊網

日本飲茶文化據說是在公元三世紀時從中國傳入，當時茶被用作醫藥用途，直至鎌倉時代利用茶的粉末沖成抹茶。至現在綠茶幾乎是健康的代號，凡標籤與綠茶有關便往往等同健康，令讀者常有疑問，例如究竟綠茶具減肥效果嗎？當有易胖體質又沒有時間運動，想從飲食上控制體重，綠茶是否有助減肥？綠茶是否一面倒有益而無害？喝綠茶有沒有禁忌呢？現在就讓大家詳細了解綠茶的價值及功效。

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綠茶因為沒有經過發酵，所以其抗氧化營養素的含量比烏龍茶或紅茶要來的高，因此在預防疾病上比較被注目。綠茶含有多酚抗氧化劑，可免除自由基的破壞作用。據研究指出，常喝綠茶的人，較不容易得胃癌、肺癌、食道癌、胰臟癌及結腸癌，心臟病的罹患率也較低，綠茶還能預防異常血液凝結，降低過高的血壓及膽固醇，並提高好膽固醇（高密度脂蛋白）的含量。

1. 減脂及降膽固醇

      綠茶中含有的多酚類、氨基酸類、維他命類物質綜合協調之下，能幫助降低人體血液脂肪含量，以及幫助燃燒體內多餘脂肪，特別是茶多酚和維他命C，是促進脂肪氧化、幫助消化和降脂減肥的關鍵。此外，對提升體內優良膽固醇也很有幫助，日本研究發現每天攝取500mg兒茶素（Catechin），經過3個月後雖然總膽固醇濃度無變化，但高密度脂蛋白膽固醇濃度有明顯增加。綠茶中含有一定的咖啡因，與茶多酚並存時，能抑制咖啡因在胃部產生刺激胃酸分泌的作用。而且，綠茶所含的芳香族化合物亦可幫助降解脂肪，防止脂肪在人體內積滯。

2. 延緩衰老

不論烏龍茶、紅茶或綠茶，茶葉中都有很強的抗氧化物質Epigallocatechin Gallate（EGCG），可中和體內自由基，幫助延緩老化。研究顯示，EGCG抗氧化作用比維他命E強10倍，也比紅酒的抗氧化程度高2倍，可說是幫助延緩衰老的重要物質。

3. 增骨質密度

研究顯示，已停經的婦女每天攝取綠茶多酚膠囊500mg（大約等同4-6杯茶）6個月，能促進骨...