H007-4德粗番薯粉20Kg | 食品添加物合法業者資訊網
分成細粒和粗粒兩種，因為吸水性較差且溶解不易，故較不適用於勾芡。一般多以粗粒地瓜粉當作油炸粉漿，讓炸好的外皮呈現酥脆口感，即使放涼也能保持脆度。
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