何謂"起雲劑"(增加知識喔!) | 食品添加物合法業者資訊網
2011年5月27日—什麼是起雲劑?起雲劑有什麼用途?常用在哪種食品?1.起雲劑(CloudyAgent)是乳化香精的一種,是合法食品添加物。起雲劑的配方通常是阿拉拍 ...
起雲劑到底是什麼?這個倒出來的白色液體就是起雲劑,看起來就像優酪乳,放一點點到清水裡面,立刻變成乳白色液體,本來是用來添加在飲料中,乳化不相溶成分,讓飲料看起來有質感,基本原料有澱粉、水、食用油和檸檬酸,食用油通常使用棕櫚油或椰子油,平均一公斤成本要80-100元,但使用塑化劑卻只要五分之一的價格。
黃巧雯2011年5月24日 10:29
檢警兵分四路搜索,查128桶起雲劑。﹝圖/照片翻拍﹞ 刺激皮膚呼吸道,「DEHP」恐致癌。生活中心/綜合報導
昱伸公司在合法食品添加物「起雲劑」中違規添加塑化劑(DEHP),讓知名飲料受累,產品面臨下架命運。可怕的是,彰化地檢署與衛生局擴大追查有毒的「DEHP起雲劑」的流向後,又發現協成化工與彰化金鐉生化科技公司,恐怕已將上百噸的違法添加物製成食品原物料,並流入市面。
起雲劑是一種合法的食品添加物,可幫助食品的乳...
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