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2020年6月12日 — A:烤箱的加熱方式是從外部慢慢加熱到裡面,蛋糕就會膨脹。底面受熱,會讓蛋糕體膨脹,表面受熱則是能讓蛋糕定型。如果火的溫度不對,受熱 ...從失敗中學烘焙丨磅蛋糕篇 | 食品添加物合法業者資訊網
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