【玉蘭花跟你想的不一樣】 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年12月7日—他笑了一下,跟我說:「這種利潤,黑道應該不想做吧,沒有黑道拉,這工作太累了..」玉蘭花的保存期限只有一天,意思是當天沒賣出去,就不能賣 ...
▍為什麼會賣玉蘭花?
玉蘭花在過去是宮庭花園的觀賞花,一年一開,被視為是一種珍貴且高雅的花。因此,在台灣早期,許多婦女把玉蘭花當作飾品配戴,因為香又好看,而當時就有許多人以兜售玉蘭花維生,是一個超過60年以上的產業。
在60年代,隨著台灣人生活逐漸富裕,寺廟的香火鼎盛,當時傳說是這麼說:「拜拜時,如果你聞到玉蘭花的香氣,代表神明認同你是一個善良的人,衪會保祐你」,所以玉蘭花也經常層層堆疊裝成一盤,用來貢奉神明。
▍都是誰在賣?
我有一次去找一個在陸橋下賣玉蘭花的阿嬤聊天時,正在串花的阿嬤以為我要賣,跟我說:「少年欸,你這樣要賣,不好賣喔」,意思是我看起來沒病沒痛的,不會有人跟我買的。
其實,過去賣花的人,有男有女,有年老有年輕的,跟現在擺攤賣雞排一樣,誰都可以做,而現在大多數都是身障者跟老人家。那是因為早期街賣的潛規則,如果一個點已經有人賣了,後面來的人不可以跟先來的人搶生意,一開始,賣花的人都集中在廟宇旁,當廟旁都擺滿了,後面想做的人,就只能到像車站這樣人潮多的地方,一開始買花是為了拜拜,但是因為信眾通常也是樂善好施,看到弱勢的人就會比較願意買,所以後來加入賣花的人,通常都是身障者居多,而隨著時間的過去,過去在廟旁邊賣花的小販年紀也大了,所以現在賣花的人,大多都是老人跟身障者,之後也有一些流浪的人加入,批一些花來賣,當作沒有臨時工時的收入。
▍真的有所謂的玉蘭花集團?
很多人都說,不要買玉蘭花,這些賣花的人有集團、黑道控制。
嚴格來說,答案是「有的」,但其實所謂的玉蘭花集團,就是供應鏈裡的大盤商,在台北有六個這樣的花商,他們直接跟屏東、南投、桃園的玉蘭花農契作,花農每天半夜摘花,再把剛採下來的花倒入塑膠桶裡用冰塊保鮮,接著用大貨車載到城市裡,花商接到貨後,從淩晨四點開始把貨散給城市裡各個街賣者手裡,可能採用定點取貨,或是一對一的專送。
我很白目的直接問花商說,有黑道在控制街賣者賣玉蘭花嗎?他笑了一下,跟我說:「這種利潤,黑道應該不想做吧,沒有黑道拉,這工作太累了..」玉蘭花的保存期限只有一天,意思是當天沒賣出去,就不能賣了,因此最難的工作就是平衡供需,而跟他們進貨的街賣者往往不是這麼穩定,因為做街賣的人就是需要彈性自主的工作時間,常常有時候說好了人卻沒...
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