玉蘭花開@ 丫比丫比 | 食品添加物合法業者資訊網

玉蘭花香，不陌生的氣味。小時記憶中大內嬤，喜歡在後髮髻插上玉蘭花。雖然不見大內嬤，但空氣瀰漫玉蘭花香，讓我知道她就在附近，而這花香似乎降低我不安感，是熟悉又眷戀的味道。玉蘭花香對某些人而言，就是喜歡這味(醒腦功效)，如遠途跑車者或計程司機在車內吊掛一把玉蘭花。

玉蘭花香的嗅覺刺激，讓我想到作家蔣勳寫的一本書名為「美的覺醒」，他從人的味覺、聽覺、嗅覺、視覺、觸覺來體驗美尋索美，其內文意境描述美文辭也美。文中提到，嗅覺具有感染人的力量，是不知不覺的耳濡目染。現今人們的嗅覺，與花的香味有密切關係，在大自然中，花所傳播的香味，會透過我們的嗅覺帶來很多判斷，嗅覺敏感的人可不看到花就能分辨出桂花、梔子花、白玉蘭、茉莉、七里香、夜合花、樹蘭、....的香味。美在感官裡所發生的力量，有時不是直接，它不是一種知識。讀書讀太多的人，其理性思維發展太強勢，進而感覺的世界慢慢麻木，因為太久沒運用感覺思維。所以無感，是美的最大敵人。

玉蘭花花色有白色與金黃色兩種，我們常見為白色品種，如以植物發展能力，白色吸引昆蟲親睞較弱，但為求生命延續，所以發展出另一能力就是香味，香味的傳播讓昆蟲完成花粉傳播工作。不過玉蘭花的繁殖法，仍以人工壓條方式繁殖最多，罕見會結出果實，自己運氣不錯拍到這兩顆果實。

剛摘下的玉蘭花，我們發現不久後即盛開(香味仍在)，外觀不好看也易發黑，若想賞味期長點，可浸泡在冷水中一到二分鐘後，將水瀝乾用報紙包好(不能封死)，放入冰箱冷藏室，會比未經處理的花朵保存多一至二天。今日摘取玉蘭花之時，突然感到手背一陣麻刺感，很快就出現紅腫(惹到毛蟲嗎?)，當下馬上沖水洗淨後，拿起隨身攜帶的白花油擦抹，才稍減麻刺感。我仔細搜尋玉蘭花樹葉可能的"兇手"，但只見葉片啃咬痕跡，至少這情況比遇到會動的長繩子遭遇好。

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