芳樟醇 | 食品添加物合法業者資訊網

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化学组成中文名称：芳樟醇；3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇；沉香醇；里那醇[1]等

英文名称：

3,7-Dimethyl-1,6-octadien-3-ol ；Linalool ；6-Octadien-3-ol， 3,7-dimethyl-1 ；2,6-dimethyl-2,7-octadiene-6-ol

2,6-dimethylocta-2,7-dien-6-ol ；3,7-dimethylocta-1,6-dien-3-ol ；allo-ocimenol ；beta-linalool ；linalool

linalyl alcohol ；3,7-Dimethyl-6-octadien-3-ol ；2，6-Dimethyl-2,7-octadien-6-ol ；1,6-Octadien-3-ol，3,7-dimethyl-octa

3,7-dimethyl-octa-1,6-dien-3-ol ；(±)-3,7-dimethyl-octa-1,6-dien-3-ol ；(±)-3,7-Dimethylocta-1,6-dien-3-ol

(±)-Linalool

InChI=1/C10H18O/c1-5-10(4,11)8-6-7-9(2)3/h5,7,11H,1,6,8H2,2-4H3 [1]

含量较大的有芳樟叶油、芳樟油、伽罗木油、玫瑰木油[2]、芫荽子油、白兰叶油[3]、薰衣草油[4]、玳玳叶油[5]、香柠檬油、香紫苏[6]油及众多的花(茉莉花[7]、玫瑰花[8]、玳玳花、橙花、依兰依兰花等)油。在绿茶的香成分里，芳樟醇也排在第一位。当今人们崇尚大自然，芳樟醇的香气大行其道。诚然，在香精里面检测出芳樟醇，并不代表调香师在里面加入了单体芳樟醇，经常是由于香精里面有天然香料，芳樟醇本来就是这些天然香料的一个成分。

芳樟醇本身的香气颇佳，沸点又比较低，在朴却的香料分类...

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