花生四烯酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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ARA學名二十碳四烯酸,又名花生四烯酸,屬Omega6族長鏈多元不飽和脂肪酸,在成人體內可以由必需脂肪酸——亞油酸轉化而成,不屬於必需脂肪酸,但是在嬰 ...
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花生四烯酸是(全順式-5,8,11,14-二十碳四烯酸)化學式如下:CH3(CH2)4(CH=CH-CH2)4(CH2)2COOH 屬於不飽和脂肪酸,其中含有四個碳-碳雙鍵,一個碳-氧雙鍵。為高級不飽和脂肪酸。廣泛分布於動物界,少量存在於某個種的甘油酯[1][2][3]
花生四烯酸中,也能在甘油[4]磷脂[5]類中找到。與亞油酸[6]、亞麻酸[7]一起被稱為必需脂肪酸[8](essentialfatty acid)。推斷它是前列腺素[9]生物合成[10]的起始物[11]之一。
名稱[中文名稱] 花生四烯酸
[英文名稱] Arachidonic acid
[別 名] 花生油[12]烯酸[13] ,全順式-5,8,11,14-二十碳四烯酸AA;ARA
cis,cis,cis,cis-5,8,11,14-Eicosatetraenoic acid
Eicosa-5Z,8Z,11Z,14Z-tetraenoic acid
5,8,11,14-Eicosatetraenoic Acid
5,8,11,14-Icosatetraenoic Acid
化學[14]名稱 (all-Z)-5,8,11,14-Eicosatetraenoic acid
性質CAS號:1191-85-1
分子式:C20H32O2;
分子量:304.46
中和值:184.20 ...
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