除濕劑醃製生薑氯化鈣吃多易過敏 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年11月21日—台北榮民總醫院毒物科醫師楊振昌表示,氯化鈣具有吸水的特性,是乾燥劑或除濕劑的主要成分,毒性中度,不像強酸或強鹼具有腐蝕性,危險性較 ...
台灣人還要忍受多少黑心食品的荼毒?台中市繼上周查獲蔡姓祖孫三代販售黑心豆芽菜後,今(21)日再指出霧峰一家醃薑工廠,涉嫌使用俗稱「鹽丹」的工業用氯化鈣,以保持薑的脆度。毒物科專家表示,氯化鈣是市售除濕劑的主要成分,用於食品恐造成腸胃不適和過敏,長期攝取可能傷害肝腎。
台中市警方查獲黑心業者以工業用氯化鈣浸泡生薑,民眾誤食恐有腸胃不適和過敏症狀。圖僅為生薑示意。
自學食品加工 黑心業者違法用氯鈉鈣製嫩薑
台中市警察局刑警大隊偵六隊日前破獲違法使用工業級低亞硫酸鈉漂白豆芽菜的大盤商,昨日又循線查獲霧峰區一家地下工廠「橙吉農產行」,發現44歲的吳姓業者涉嫌從6年前開始使用工業用氯化鈣,加水稀釋後浸泡生薑,增加脆度。
據瞭解,吳嫌從父親手中接手醃製薑的工廠後,自從研究食品加工的相關知識,發現氯化鈣可以增加醃漬薑脆度後,就購進俗稱「保險粉」的工業用低亞硫酸鈉來醃製薑,今年2月才改用食品級的低亞硫酸鈉搭配氯鈉鈣。
警方表示,業者的黑心漬薑,一天出貨量約200公斤,主要銷往台中市各傳統市場,但其中也有不少連鎖日式料理店家受害。業者因違反《食品安全衛生管理法》移送法辦。
氯化鈣可做除濕劑 誤食鬧腸胃傷肝腎
台北榮民總醫院毒物科醫師楊振昌表示,氯化鈣具有吸水的特性,是乾燥劑或除濕劑的主要成分,毒性中度,不像強酸或強鹼具有腐蝕性,危險性較低,但若大量暴露或過量攝取,仍容易刺激腸胃道和黏膜,引發噁心、嘔吐、腹瀉、皮膚過敏和紅腫痛等症狀。此外,因其含有鈣的成分,過量易對腎臟造成重大負擔。
氯化鈣屬於工業原料,不小心食用易刺激腸胃道和黏膜,導致不適。
雖然一般人食用醃製嫩薑的份量不高,可能引發的不適或過敏症狀可在一天左右緩解,但仍建議若不小心吃到這類黑心醃薑,可試著多喝水促進代謝以排出體外,縮短毒素留在體內的時間。
台中市衛生局則表示,氯化鈣是一種化學物,根本不能用於食...
#食用氯化鈣- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
品名:無水氯化鈣英文名 | 食品添加物合法業者資訊網
氯化鈣(無水)食品級 | 食品添加物合法業者資訊網
氯化鈣- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
氯化鈣 | 食品添加物合法業者資訊網
氯化鈣 | 食品添加物合法業者資訊網
除濕劑醃製生薑氯化鈣吃多易過敏 | 食品添加物合法業者資訊網
食品級氯化鈣百科小知識 | 食品添加物合法業者資訊網
食品级氯化钙 | 食品添加物合法業者資訊網
食用氯化鈣哪裡買 | 食品添加物合法業者資訊網
【微膠囊鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036860
添加物名稱:微膠囊鈣;LIPOCAL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036860食品業者登錄字號:F-112871987-00000-6添加物分類:營養添...
【無水氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011609002
添加物名稱:無水氯化鈣;CALCIUMCHLORIDEANHYDROUS食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011609002食品業者登錄字號:A-111310208-00000...
【冰棒穩定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098227
添加物名稱:冰棒穩定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098227食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑型態:...
【13-1510醬料增稠劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000115744
添加物名稱:13-1510醬料增稠劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000115744食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:粘稠...
【安定劑-YK-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000506007
添加物名稱:安定劑-YK-2;STABILIZER-YK-2食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000506007食品業者登錄字號:A-111962025-00000-4...
【安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000008903
添加物名稱:安定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000008903食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分類:品質改良劑型態:...
【海藻酸鈉(Protanal BK 6616)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033373
添加物名稱:海藻酸鈉(ProtanalBK6616);SodiumAlginate(ProtanalBK6616)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033373食品業者登錄字...
【冰淇淋專用乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052060
添加物名稱:冰淇淋專用乳化劑;CremaVoluminaGelatop食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052060食品業者登錄字號:A-184743884-000...
【益富磷-N】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C002470009
添加物名稱:益富磷-N;EPHORIN-N食品添加物產品登錄碼:TFAB2C002470009食品業者登錄字號:P-122969448-00000-7添加物分類:品...
【冰淇淋品質改良穩定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000014934
添加物名稱:冰淇淋品質改良穩定劑;STAB2000食品添加物產品登錄碼:TFAB20000014934食品業者登錄字號:F-200024600-00000-6添加...
【微膠囊鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138312
添加物名稱:微膠囊鈣;LIPOCAL食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138312食品業者登錄字號:A-123443294-00000-9添加物分類:品質改...
【乳化安定劑-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088169
添加物名稱:乳化安定劑-2;T95Powder-2食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088169食品業者登錄字號:D-127300607-00000-6添加物分...
【愛玉膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000053419
添加物名稱:愛玉膠;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000053419食品業者登錄字號:F-116994145-00000-2添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
【溢味優複方調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000032887
添加物名稱:溢味優複方調味劑;TV-1食品添加物產品登錄碼:TFAA20000032887食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分類:...
【乳化安定劑 01136】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101637
添加物名稱:乳化安定劑01136;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101637食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:粘稠劑...