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M&M's(俗稱:MM巧克力、M豆)是美國的牛奶巧克力品牌,由玛氏食品公司所生產。目录.1歷史;2顏色;3三聚氰胺污染;4款式;5参考资料;6外部連結 ...
牛奶巧克力口味的M&MsM&Ms(俗稱:MM巧克力、M豆)是美國的牛奶巧克力品牌,由瑪氏食品公司所生產。
瑪氏食品創辦人之子老福雷斯特·瑪氏,於1930年代的西班牙內戰看見士兵食用英國製的聰明豆得到靈感,以有顏色的外殼包裹著巧克力小粒發明了M&Ms,並於1941年得到專利[1],在紐澤西州正式生產[2]。
M&Ms原來只有褐色。1960年增加了紅、黃和綠色。由於對人工合成色素莧菜紅 (Amaranth, FD&C Red #2)的可能致癌的健康顧慮,紅色在1976年被取消,橘色被增加以取代紅色;儘管M&Ms並沒有使用這種色素,但紅色糖衣的糖果還是被取代,以移除消費者的疑慮。1987年,大眾已忘記對紅色色素的恐慌,因此紅色被恢復。1995年,由消費者投票增加了藍色。
目前M&Ms有6種顏色:紅、橘、黃、綠、褐與藍色(花生核仁的糖果有相同的顏色)。少數其他顏色只在特定節日發行。在美國,包括:
三聚氰胺污染[編輯]2008年,M&Ms的產品中曾經檢測出三聚氰胺[3],但其後沒有傳媒繼續跟進事件。
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