象牙海岸(Cote d'Ivoire) - 財經百科 | 食品添加物合法業者資訊網
可可豆種植地區位於非洲、亞洲、中美及南美,全部均位於赤道20度內。西非有四大可可生產區,包括象牙海岸(科特迪瓦)、迦納、尼日利亞和喀麥隆,約佔三分之二 ...
象牙海岸位於赤道附近,北緯10度以南,西與賴比瑞亞和幾內亞交界,北與馬利和布吉納法索比鄰,東與迦納相連,南瀕幾內亞灣,氣候屬熱帶海洋氣候,5至7月為雨季,雨季時以雷陣雨為主,少有綿綿細雨,往往一兩個小時傾盆大雨後即雨過天晴。當地工業並不發達,大多數日常用品仰賴進口,除了當地的農產品外,其他用品及生活物價均較台灣高出甚多,與法國物價相差無幾。象國面積322,462平方公里,人口近2,638萬(2020年),官方語文為法語,另有60幾種方言,英語並不普及,是全球最大的可可出口國,產量佔全球的40%。 可可特性
可可樹為熱帶植物,生長的範圍介於南北緯20度間,全球大約有30個主要生長地區。一顆成熟的可可樹高約7公尺,全年都會生出小花及果實,果實成熟後為莢狀,內有20-40個類似杏仁的種子,即可取出可可豆。可可樹種植的頭5年種子無法生產利用,樹齡5年後生產的可可豆才具有利用價值,且產量也會逐漸增加。15年為生產的高峰期,且能維持到30年左右,之後產量逐漸減少,40年後便不具生產效益。
可可用途
目前每年在全球有超過300萬公噸可可豆的種植,可可有多種用途,從巧克力到可可脂為著色劑的食品。可可粉,主要是用來作為飲料。雖然可可是世界上最小的軟商品市場,但它影響全球的可可進口國和出口國,糧食和糖果生產商,及零售行業。
可可產地&產量
可可豆種植地區位於非洲、亞洲、中美及南美,全部均位於赤道20度內。
西非有四大可可生產區,包括象牙海岸(科特迪瓦)、迦納、尼日利亞和喀麥隆,約佔三分之二的世界可可生產,其中以象牙海岸為世界上最大的可可生產地,約佔40%。
西非地區以外的,主要生產可可是印尼、巴西、馬來西亞、厄瓜多爾和多米尼加共和國。
亞洲區大部份生產來自印尼,印尼是繼象牙海岸及迦納後全球第三大生產國,也是亞洲可可生產與出口的主力,印尼可可產區主要分佈在蘇門答臘、蘇拉威西、爪哇、峇里島等地。
可可供給&需求 ...
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