山胡椒(馬告) @ 一個人與花草的生活 | 食品添加物合法業者資訊網
201008150000山胡椒(馬告)?台灣之美原生植物.(花序).山林中的「發光之樹」這是山胡椒在年初五給葉子的第一個美好印象.偶爾飄來細雨山嵐時來時往在這飄 ...
(花序)
山林中的「發光之樹」 這是山胡椒在年初五給葉子的第一個美好印象
偶爾飄來細雨 山嵐時來時往 在這飄緲雲霧之間 實在很難給他留下美麗的倩影
一周後再訪 擺脫了陰雨天的噩夢 藍天招手 雲兒微笑 也帶來無比的好心情
山胡椒原產於台灣 同時也分布於中國西南部、日本、琉球以及東南亞的印度、馬來西亞及印尼
台灣主要產於低、中海拔之闊葉樹林地 生長於較原始森林邊緣 道路的兩側皆可見其芳蹤
山胡椒分類上為樟科(Lauraceae)木薑子屬(Litsea) 是低、中海拔著名的先驅植物之一
「先驅」代表著他總是落腳的比別的植物還來的快 性狀為灌木至小喬木狀
落葉性的山胡椒於早春開花 擁有樟科植物相當罕見的亮麗風貌
春季葉片「山蒼」盡退隨即花朵滿樹 夏季則綠意盎然 此時並結成果實
其全株皆具芳香氣味 味道類似胡椒與薑的綜合氣味 恰如其名
遊走南投台14甲線 偶爾可見路旁小販賣著一種稱為馬告香腸的小吃
而這稱為「馬告」的名詞為泰雅語 Makauy 音譯而來 原意為一種野生的山胡椒 所指的就是這種植物
味道辛辣 充滿香氣 泰雅族人利用果實來提振元氣以及作為調味料 並可去除腥味
山胡椒在原住民眼裡 其實 全株都具有用途 師於自然 取於自然 也從未真正的將整棵植株砍伐
...PEKOE精選—台灣本產馬告(山胡椒) | 食品添加物合法業者資訊網
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