【西煮】清爽又留香 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年4月16日—1.做法6用意在於將雞皮烤脆，若不在意口感也可將此步驟省去。文章標籤.

 最近家裡烤箱不知道是怎麼搞的，溫度都沒錯，但總覺得火力很小，週未在一個下午連續做了3次布丁蛋糕都澎不起來，拿了溫度器量了烤箱溫度也沒有問題，但是東西就是怎麼樣都烤不出來，我用了【亂煮】早餐新運動- 8分熟烤雞蛋 Oven Baked Egg [1] 這個食譜，當初每個星期都做一次，所以時間和溫度都剛好可以烤出八分熟的蛋，不過剛才一試，才發現蛋連熟都沒有熟，真的是奇怪，明明連溫度計上的刻度都是一樣的，這個問題真是讓我想破頭了，這是不是代表我要灑大錢換烤箱了吧? OH~ NO ~~~

香料檸檬雞 Lemon Chicken 列印食譜按這裡[2]

這是一個檸檬盛產的季節，這幾週到當地的農夫市場，都會拎個十顆檸檬回家，十顆才一元美金，1粒才3元台幣而以，不買回家真的是對不起自己，一天喝2-3杯的檸檬紅茶還是喝不完這10顆檸檬，又做了檸檬蛋糕，還是用不完，檸檬特殊的香氣，清爽又怡人，入菜正好，加上西式的香料，在醃雞肉的過程中就芳香的不得了，檸檬好處多多，維生素C可以增加免疫力之外還可以幫助消化，切下來的皮還可以放在冰箱除臭，拿來嚕砧板去腥，處理完魚類手臭臭也可以拿來搓一下手，真的是划算的食材喔!! 

香料檸檬雞材料： 雞腿或大腿去骨6隻

香料檸檬雞醃料： 檸檬皮2茶匙 檸檬汁1顆 蒜末2瓣 百里香葉2茶匙( thyme leaves) 迷迭香葉1茶匙(rosemary leaves) 鹽1茶匙 黑胡椒1茶匙 橄欖油2茶匙

香料檸檬雞做法 : 1. 將所有材料準備齊全。

2. 檸檬洗淨外皮後擦拭乾淨後，以削刀切薄片再成細絲。