烏龍茶,金萱茶之比較 | 食品添加物合法業者資訊網
林園製茶，坐落於阿里山最著名的石棹茶區，所生產的茶葉屬於半發酵的高山茶，茶葉的品種主要為烏龍茶與金萱茶，一年採收的次數以海拔區分約為四次~五次， ...
產茶季節
林園製茶，坐落於阿里山最著名的石棹茶區，所生產的茶葉屬於半發酵的高山茶，茶葉的品種主要為烏龍茶與金萱茶，一年採收的次數以海拔區分約為四次~五次，
其中春茶於國曆四月份，第二季於國曆六月份，夏茶於國曆七月份，秋茶於國曆九月份，冬茶於國曆十月份採收，
有時氣候條件許可，會在國曆十一月份至一月中採收所謂的冬片茶。
製作方式
我們所販售的茶葉，以純手工摘採兩葉一心的茶菁，經過約十多小時的發酵過程，再經過十多小時的成型過程，總共需要
兩天一夜的製作過程，中間不可間斷，幾乎都是手工製作，成型再乾燥之後稱為所謂的毛茶，此時茶葉
為顆粒狀，且含水量低，易於保存與攜帶。
精製烘焙
毛茶之後，茶葉在送到消費者手中之前，仍然得經過烘焙的修飾，烘焙是一門高深的學問，其作用除了
讓茶葉的含水量更低更不易走味之外，經由烘焙還可調整茶葉的香氣與口感，由此製造出適合不同喜好
顧客的茶。
火候選擇
林園的烘焙程度，一般分為不烘焙，輕烘焙，重烘焙三個程度，不烘焙指的就是毛茶，也就是一般所謂的
青茶，輕烘焙保留茶葉的原味，屬於清香或甜香，重烘焙則是碳香，茶水的顏色一般以
愈重的火候顏色愈深。您在購買時可以在備註欄位輸入您所喜好的...
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【金萱茶香料 YHL-462830 (H)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000735271
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【烏龍茶香料 LA 21026】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000274528
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【鐵觀音茶香料 E_1849721】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243502
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【金萱香料SFA-130158B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573945
添加物名稱:金萱香料SFA-130158B;JINXUANFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573945食品業者登錄字號:N-116876554-00000-...
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添加物名稱:高山茶香料SFA-520278;TEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553145食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添...
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添加物名稱:四季春茶香料65321;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352502食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
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【翠玉茶香料-12728/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000364336
添加物名稱:翠玉茶香料-12728/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000364336食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【金萱香料SF-130308】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585870
添加物名稱:金萱香料SF-130308;JINXUANFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585870食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【青茶香料 943683】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000464685
添加物名稱:青茶香料943683;GREENTEAFLAVOR943683食品添加物產品登錄碼:TFAA30000464685食品業者登錄字號:Q-154804862-00000...