天然還是合成香料?真沒想到竟然是過敏的源頭 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年1月2日—不只這樣,很多產品添加的人工香精,裡面含有定香劑,可以讓香氣更...1分鐘看懂人工香料人工合成的化學香料,能散發出跟天然香料一樣的 ...
匯流新聞網梁夏怡/綜合報導
中國人用香的歷史悠久,古人認為「香氣養性,能療人心疾」,所以很早就懂得調香、薰香、焚香。像是配戴香囊,擦香粉,點沉香,抹香露等,這些香品都是從芳香植物製成,可以說是純天然的香料。
到了現代,化工科技發達,香料更是被廣泛運用在我們日常生活中,除了香水,還會添加在各種美容、保養和清潔用品,甚至蠟燭、衛生紙、玩具、食品裡,很多香料都是人工合成的。
舉例來說,食品裡會添加像胡椒、丁香、肉桂這類的天然香料,但是這些香味也可以用人工方式調和出來,在許多糕餅、零食、口香糖、罐頭食品裡都能找到它們的蹤跡。
不只這樣,很多產品添加的人工香精,裡面含有定香劑,可以讓香氣更持久。養生專家白雁指出,很多消費者不知道的是,定香劑、芳香劑這類化學合成的芳香揮發成分,會危害人體健康,甚至有可能致癌。
1分鐘看懂人工香料 人工合成的化學香料,能散發出跟天然香料一樣的味道,更因為價格低廉被大量運用。根據美國衛生與公共服務部的統計,目前被廣泛使用的香料化學物質超過 5,000多種,可是很多未通過安全測試。
化學香料能夠散發出芳香,是因為化學結構中具有發氣味團(Osmophore),成分包括醛(Aldehyde-CHO)、醇(Alcohol-OH)、醚(Ether-O-)、酯(Ester-COOR)、羧酸(Carboxylic acid)、酮(Ketone >CO)、硫氫(-SH-)等物質,這些都是人工香料無誤。
只是目前市面上產品的香料成分標示並不透明,大部分僅以「香料」(Fragrance)含混帶過,消費者其實很難透過成分來辨識,無形中增加對香料過敏的風險。
拒絕化學成分,減少過敏刺激 白雁認為,最安定人心的香氣,應該是來自純精油的萃取,不僅在嗅覺上得到享受,情緒上也能獲得安撫,有舒緩、鎮定、放鬆、減壓的功效,例如薰衣草、佛手柑、快樂鼠尾草等芳香植物,就能有效緩解緊張壓力。
化學香料卻容易引起過敏刺激反應,...
保養迷思:香精對人體有危害嗎?天然一定比人工好嗎? — 新 ... | 食品添加物合法業者資訊網
解釋一下 | 食品添加物合法業者資訊網
芳療百科 | 食品添加物合法業者資訊網
香水中的天然香精和人工香精有何区别——法国玫瑰香精告诉你 ... | 食品添加物合法業者資訊網
氣味科普之二:人工香精真的不好嗎?食品化工其實沒你想的 ... | 食品添加物合法業者資訊網
天然香氣哪裡來?人工香料大解密 | 食品添加物合法業者資訊網
天然香精比人造香精更健康嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
麵包解析/天然香精vs.化工人工香精| 聰明飲食 | 食品添加物合法業者資訊網
天然還是合成香料?真沒想到竟然是過敏的源頭 | 食品添加物合法業者資訊網
「香精」代替「精油」香味的3大原因,不是只用於香水 | 食品添加物合法業者資訊網
【五糧液香料 91847】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000307322
添加物名稱:五糧液香料91847;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000307322食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【楊桃香料 2685】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000293607
添加物名稱:楊桃香料2685;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000293607食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液狀...
【茉莉香料-22702/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000588615
添加物名稱:茉莉香料-22702/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000588615食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【多磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001128007
添加物名稱:多磷酸鈉;SodiumPolyphosphate(SodiumPolyphosphate,Anhydrous)食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001128007食品業者登...
【L-蛋胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003102001
添加物名稱:L-蛋胺酸;L-Methionine食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003102001食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:...
【起士香料EX(巧達)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000306433
添加物名稱:起士香料EX(巧達);CHEESEBUDS-CHEDDAREX食品添加物產品登錄碼:TFAA30000306433食品業者登錄字號:A-103341208-0...
【蔓越莓香料-92593-2/8X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000697559
添加物名稱:蔓越莓香料-92593-2/8X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000697559食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
【橘子香料 SCW-0042】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000566879
添加物名稱:橘子香料SCW-0042;OrangeFlavourSCW-0042食品添加物產品登錄碼:TFAA30000566879食品業者登錄字號:A-155800245-00...
【牛奶香精 FW61202(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000049303
添加物名稱:牛奶香精FW61202(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000049303食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【香菇香料 91921/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000317558
添加物名稱:香菇香料91921/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000317558食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【涼味香料 GO-922-729-9】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293844
添加物名稱:涼味香料GO-922-729-9;COOLINGFLAVOURGO-922-729-9食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293844食品業者登錄字號:N-124...
【麻辣香料 STA0038】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000720275
添加物名稱:麻辣香料STA0038;MALA(SPICY)FLAVORSTA0038食品添加物產品登錄碼:TFAA30000720275食品業者登錄字號:N-124450223-...
【椰奶香料-64801/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000722929
添加物名稱:椰奶香料-64801/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000722929食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【蘋果香料-91605/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000641648
添加物名稱:蘋果香料-91605/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000641648食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【泰式茉香綠茶增甜劑 T1610174】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511633
添加物名稱:泰式茉香綠茶增甜劑T1610174;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511633食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物...