食品添加物的分類-營養部-三軍總醫院 | 食品添加物合法業者資訊網
◎食品添加物的分類
資料來源: 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準[1]
依衛生福利部公佈的食品添加物使用範圍,可分為以下幾類:
1. 防腐劑:如己二烯酸、苯甲酸等 2. 殺菌劑:如次氯酸鈉等 3. 抗氧化劑:如BHA、BHT等 4. 漂白劑:如亞硝酸鈉等 5. 保色劑:如硝酸鈉、硝酸鉀等 6. 膨脹劑:如碳酸氫鈉等 7. 品質改良用釀造用及食品製造用劑:如檸檬酸鈣 8. 營養添加劑:如維生素A、D等 9. 著色劑:如食用紅色6號、食用黃色4號等 10.香料:如丁香醇等 11.調味劑:如檸檬酸等 12.粘稠劑:如海藻酸鈉等 13.結著劑:如焦磷酸鈉等 14.食品工業用化學藥品:如氫氧化鈉等 15.溶劑:如丙二醇等 16.乳化劑:如大豆磷脂質等 17.其他:如酵素製劑等References (另開新視窗)品添加物使用範圍及限量暨規格標準 (law.moj.gov.tw)
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添加物名稱:牛奶香基WT-06080A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000526954食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【塔塔粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112358
添加物名稱:塔塔粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112358食品業者登錄字號:V-193686913-00000-4添加物分類:膨脹劑型態:粉狀...
【白蘭地335393】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000099208
添加物名稱:白蘭地335393;NATURALBRANDYEXTRACTTYPEFLAVOR335393食品添加物產品登錄碼:TFAB30000099208食品業者登錄字號:A-1...
【白葡萄香料 M-4396-03】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000025374
添加物名稱:白葡萄香料M-4396-03;MUSCATFLAVORM-4396-03食品添加物產品登錄碼:TFAA30000025374食品業者登錄字號:B-189377675...
【培根香料 090118N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000503768
添加物名稱:培根香料090118N;BACONFLAVOR090118N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000503768食品業者登錄字號:N-124450223-00000-...
【芒果風味香精301589】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676769
添加物名稱:芒果風味香精301589;MangoFlavour301589食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676769食品業者登錄字號:P-122208715-000...
【青蘋果香料粉076006P(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540602
添加物名稱:青蘋果香料粉076006P(停用);GREENAPPLEFL.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540602食品業者登錄字號:N-1707359...
【鳳梨味香精(液體香精)食品用香精 FPI0845】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000149934
添加物名稱:鳳梨味香精(液體香精)食品用香精FPI0845;PineappleFlavorFPI0845食品添加物產品登錄碼:TFAB30000149934食品業者...
【萊姆香料粉 ES-SP.95088P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000425132
添加物名稱:萊姆香料粉ES-SP.95088P;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000425132食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類...
【DL-胺基丙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002469006
添加物名稱:DL-胺基丙酸;DL-ALANINE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002469006食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:...
【金桔香精 FW81876(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000193112
添加物名稱:金桔香精FW81876(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000193112食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【黏劑(N)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000046781
添加物名稱:黏劑(N);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000046781食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:品質改良劑;;甜...
【酢桃香料 502-286】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000166067
添加物名稱:酢桃香料502-286;SUMOMOFLAVOR502-286食品添加物產品登錄碼:TFAB30000166067食品業者登錄字號:A-129051267-00000...
【咖啡 852232 TM】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000102808
添加物名稱:咖啡852232TM;COFFEE852232TM食品添加物產品登錄碼:TFAA30000102808食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加物...
【人蔘香料 ZT-8112】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000331835
添加物名稱:人蔘香料ZT-8112;GINSENGFLAVORZT-8112食品添加物產品登錄碼:TFAA30000331835食品業者登錄字號:N-124450223-0000...